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第一次嘗試將腰果加入料理中，沒想到竟是如此美味耶!!
不知道是不是自己喜歡吃的原因，所以覺得特別的好吃，噗噗～
通常我在家裡很少料理豬肉類，感覺上有股豬騷的味道...不喜歡
較常以雞肉取代，然而明朝醫藥學家李時珍在其本草綱目中記載
雞肉「甘，溫，無毒」「補中益氣，甚益人，炙食尤美」
因此更是讓我愛吃雞肉，我會不會想太多啦!!.....哈哈哈
剛好在日本肉類最便宜的就是雞肉，所以常常出現在餐桌上
幸好雞肉的料理變化很多，也不會因為常吃同口味而感到厭倦..........
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材料：腰果2/3杯（100g）、去皮去骨雞胸肉一塊（約200~220g）、青椒半個（約80g）、
胡蘿蔔1/3條（約80g）、薑末½大匙
調味料a：蛋白 1個、鹽 ¼小匙、太白粉 2小匙
調味料b：鹽 ½小匙、紹興酒 ½大匙、太白粉水（太白粉 ½大匙+水 2大匙）
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
▲step〈1〉雞胸肉切丁，加入調味料A拌勻醃10分鐘，腰果用1大匙油小火炒香盛出
▲step〈2〉胡蘿蔔與青椒分別切丁塊備用，準備半鍋滾水汆燙胡蘿蔔丁，撈出瀝乾水分
▲step〈3〉將雞丁過油至變色撈出，用餘油炒香薑末，放入青椒與胡蘿蔔拌炒，然後放入腰果與雞丁，加入調味料B炒勻即可
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