來唷! 上菜囉～想吃趕緊找位置坐下來，晚了就沒嚕
先說，我可沒有上泰式餐館吃飯嘿.....
在甲胖國要找到泰式餐館還真是不容易耶!! 想吃泰式料理怎麼辦呢
還是老話一句，自己動手diy啦!
出門購物前突然一個念頭閃過，就是好久沒吃月亮蝦餅了
給它有一點嘴饞哩，找了一下Carol老師的食譜，有發現這道好吃料理
看起來不是很難，帶著愉快的心情去採買我要的新鮮食材
想到晚上就能吃到好吃的料理，居然暗自竊喜
.....好像中樂透一樣的開心連哈尼下班回家看到餐桌上，擺著一道很久沒吃的料理
@@ 眼睛也是睜得很大，只差我沒說眼珠子要掉出來啦!!
這位先生和我一樣心情超high的，可見得我們有多久沒吃了
能吃到這一味真是幸福的感動啦!!
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| 材料： 新鮮蝦仁..........350g 蒜頭.................1瓣 蛋白.................1個 太白粉..............2茶匙 越南米粉片.......4張 ps. 原三份量做為兩份 |
調味料： 塩..............1/4茶匙 砂糖...........1/2茶匙 白胡椒粉.....少許 沾醬： 泰式甜雞醬...適量 |
▲step〈1〉蝦子去殼去腸泥後，用少許鹽抓一下去除黏液，清洗乾淨用紙巾擦乾水份
▲step〈2〉蝦仁剁成泥狀、蒜頭切末，切好的材料放入盆中，加入蒜末、太白粉及蛋白混合均勻
攪拌約3分鐘讓蝦泥產生黏性，再將調味料加入混合
▲step〈3〉米紙噴上些許水，撒上少許太白粉，將蝦泥均勻抹上後再覆蓋另一片米紙
熱油鍋加入1-2大匙油，以中小火煎到兩面呈金黃色，食用時切成適合大小即可
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