美好的假日就這麼泡湯了,外面下著雨哪都不能去
窩在家裡又閒不下來,想著好久沒吃披薩了
就嚐試做做看...從披薩皮到整個完成都是手工製作
天啊!!真不敢相信ㄟ,以後吃披薩何需叫外賣呢
在日本吃披薩是一種奢侈的享受,賣的實在是太貴啦!!比台灣貴上許多
有時很想吃...但看到價錢就卻步ㄌ,買不下手咩
現在自己會做了,日後要吃多少有多少,口味還可以任意變換
做披薩沒有我想像中的難唷!! 而且我還有一個最佳好幫手呢 (Rebecca寶貝)
整個製作過程中歡笑連連,這就是我喜歡的fu

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材料A (披薩皮):高筋麵粉 150g、低筋麵粉 80g、酵母 5g、塩 5g、砂糖 10g、溫水 130c.c



材料B (內餡):培根 100g、小型青椒 5個、番茄肉醬 100g、起司 120g 【用料可依個人喜好斟酌】



作法 ↓

一、
酵母撒在溫水上拌勻使其溶化,加A料一起攪拌成糰【麵粉需過篩】

二、用手將麵糰揉10分鐘到光滑有彈性,靜置發酵1~2小時

三、桌上撒些乾麵粉,把發酵過的麵糰分割成數個滾圓,再鬆弛15分鐘

四、桿成自己想要的形狀 (圓型、長型皆可) 愈薄愈好,鋪在烤盤上用叉子在餅皮上刺洞,以免烤時鼓起

做披薩餅皮不像做麵包那麼講究,材料、做法比較有彈性



寶貝認真的模樣~~~




五、依序放上B料【刷上一層番茄肉醬→培根→青椒→起司】,
再放入已預熱的烤箱中,以150℃烤15分鐘後即完成
 
烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定


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完成品↓





趁熱吃還會牽絲喔~美味啦!!
在上方撒些黑胡椒/辣椒粉也很好吃喔



披薩完成的厚度只有0.5cm不到【放大特寫】
吃起來不輸給市售的,嚼勁夠又不會太乾硬
拔拔說初次做的披薩大成功柳
會讓人有種吃了還想再吃的fuㄟ



您看好好吃唷!! 想吃嗎???


喜歡我的分享~請不要吝嗇您的唷!!

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