這次做的餅乾是應拔拔要求而做的
怎說呢??上回的迷你花生醬餅乾【←點此進入】頗受他同事好評
所以拔拔請我再做其他種類的餅乾要請同事吃
聽到時@@"傻眼...說的輕鬆，再做的可是我ㄋㄟ
我想拔拔也是帶著可以炫耀的心態告訴同事，我老婆會做小點心唷!!
想到這其實我也是很開心的啦!!嘴裡不說爽在心裡
趕緊翻上前陣子買的一本日文點心食譜
看到了不一樣作法的餅乾還蠻特別說，帶著愉悅的心情給它做下去
邊作邊想
是不是哪天開始只要作甜點時，都要預算公司同事的份量啊雖然多做一些是沒什麼，不過久了累積下來會覺得很傷本呢
換個角度想有人捧場就該偷笑了，畢竟自己又不是什麼烘培專家...題外話
鬆餅粉做出來的口感不輸一般麵粉，大家應該都知到鬆餅烤出來的香味吧!!
就是這個味道啦!! 加上吃起來酥酥脆脆會讓人上癮吃個不停
若不是要留給拔拔同事吃，我早就把它給嗑光光嚕～～～
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材料：鬆餅粉 200g、無鹽奶油 130g、砂糖 50g、蛋 1 顆、巧克力豆 50g
一、無鹽奶油置於室溫中軟化（至手指可以輕鬆按下即可）
或是隔水加熱軟化（注意不要油水分離）
二、軟化的無鹽奶油加入細砂糖，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再使用電動攪拌機打發
三、全蛋加入已打發的奶油中拌勻→加入已過篩的鬆餅粉，用橡皮刮刀以切拌方式，將鬆餅粉和糖油混合
四、最後再加入巧克力豆繼續拌勻
此鬆餅粉糊黏性較高，建議把粉糊裝在擠奶油花的袋子裡 or 塑膠袋剪一缺角，
在烤盤上鋪一層不沾黏烤紙，粉糊擠在烤紙上 （只須擠一小坨就好→稍微整形，粉糊遇熱會膨脹散開所以不宜過多）
五、烤箱要先預熱，再以130℃ 烤7~8分鐘即可
烤箱因各個廠牌溫控不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定
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