貓奴の食旅玩味

天氣熱真的是吃不下啊!!

不吃呢...又會餓ㄟ..矛盾吼

不顧自己嘴破吃重口味的料理會痛

依然決定要煮稍微鹹一些的料理

這樣比較吃得下飯啦!!

咦～寶貝真的吃得很多ㄟ...開心呢


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楊桃文化版 @ 醬爆雞丁

材料：雞胸肉、蔥1支、蒜2粒、小黃瓜1條、辣椒1~2支

調味料：甜麵醬1~2大匙、糖/醬油1大匙、水適量

醃料：糖1小匙、酒1大匙、蛋白1/2個、太白粉1/2大匙、鹽1/2小匙





1. 雞胸肉洗淨切丁以醃料醃約20分鐘，蔥洗淨切段/蒜粒切片備用

2. 小黃瓜洗淨去頭尾切小丁(內部籽有剔除)，紅辣椒去籽切菱形片 (沒有生紅辣椒用辣椒乾代替)

3. 熱油鍋放入5大匙油，油燒熱放入雞丁，以大火快速炒熟雞丁撈起瀝油

4. 鍋中留少許油，以大火爆香蔥段、蒜片，倒入所有調味料煮開後放入雞丁，再將小黃瓜丁、紅辣椒片拌炒均勻即可