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材料：雞胗

調味料：
﹝1﹞米酒(約一小匙)
﹝2﹞醋(約一小匙)
﹝3﹞辣椒適量
﹝4﹞蒜頭末適量
﹝5﹞醬油膏適量
﹝6﹞香油適量
＊ 調味料的適量是依個人口味
＊ 醬油膏較有甜味比醬油好

作法：
﹝1﹞雞胗洗淨放入滾水煮熟，放涼切成片狀
﹝2﹞將切片的雞胗和調味料混合拌勻，放置冰箱即成冷盤
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