材料：
雞腿/雞肉、老薑

調味料：
麻油、米酒、水、鹽

作法：
1. 雞腿/雞肉剁塊，老薑切片
2. 起鍋→開小火用麻油慢慢爆香薑片
3. 轉大火→放入剁好的雞腿/雞肉→炒至肉變白
4. 入米酒和水→滾開後轉中小火→蓋上鍋蓋燉煮約20min
5. 加入適量的鹽調味即可起鍋
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