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和風高麗菜雜炊飯4

蔬菜炊飯吃起來清爽健康

食材簡單易取,且一鍋到底

低熱量又養生

算是零油煙零廚藝的營養快速料理

和風高麗菜雜炊飯1

  食材:

白米 2杯(大同電鍋米杯)

內鍋水 1~1.2杯

使用含水量較高的蔬菜內鍋水量請減少,以避免炊飯過於溼黏)

外鍋水 1杯

高麗菜絲 190g

紅蘿蔔絲 30g

四季豆 45g(洗淨切斜段)

秀珍菇 60g(洗淨切小塊)

調味料:

鹽 1/4~1/2茶匙(視個人口味斟酌)

白胡椒粉 少許

龜甲萬昆布香菇料亭和露 3大匙

和風高麗菜雜炊飯2

 作法:

〈1〉白米洗淨,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾放置30分鐘備用。

2〉將調味料、內鍋水加入與米混合均勻。

〈3〉高麗菜絲、紅蘿蔔絲、四季豆、秀珍菇平鋪於白米上方後,放入電鍋中。

四季豆可先燙熟後待飯煮熟再拌入,既可維持風味與口感,顏色也能保持翠綠)

和風高麗菜雜炊飯3

〈4〉外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起開蓋拌勻再續悶約15~20分鐘後即可。

和風高麗菜雜炊飯5

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