貓奴の食旅玩味

月初帶大小妞外出至桃園市區逛逛打發時間

剛好Cold Stone新品販售買一送一（濃宇治物語/濃宇治莓好）

身為抹茶控的媽媽二話不說，直接買了兩種不同的抹茶冰淇淋跟著孩子一起享用

原以為孩子不太能接受，畢竟抹茶味真的很濃郁

沒想到大小妞竟然很喜歡這味道，直說濃郁好吃

但Cold Stone冰品單價不親民

只有促銷活動時才會去買（媽媽都是以省錢為目的），所以不常吃就是了

為了再次滿足抹茶控的母女，決定自己動手做（不需冰淇淋機）

自己做的冰淇淋甜度可以調整，吃起來又香又濃不甜膩

享美食～在家就能做出香濃可口又安心的冰淇淋唷！

食材：

鮮奶 250c.c

抹茶粉 15g

玉米粉 15g

細砂糖 80g

鮮奶油 250c.c

作法：

〈1〉將細砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均勻備用。

〈2〉取一乾淨無油無水小鍋，加入牛奶以中火加熱至約85℃備用。

〈3〉將作法2緩緩加入作法1中攪拌均勻。

〈4〉作法3以小火攪拌煮至略綢狀後熄火待涼。

〈5〉鮮奶油打至七分發後呈固體狀（高速攪拌約6分鐘），再與冷卻作法4混合拌勻。

〈6〉作法5倒入在無油無水乾淨的玻璃容器中。

〈7〉放入冷凍庫約2小時取出攪拌，再重新放入冷凍庫中冷凍（重複此動作3次），最後再冰至結凍即完成。