貓奴の食旅玩味

小妞放學回家後，媽咪正在廚房製作餅乾中

想說讓寶貝猜一下媽咪正在做什麼款式的手工餅乾

結果...還沒猜出來?????

這位妞兒就在冰箱冷藏中發現部份已完成組合的貓熊麵糰

齁～一整個破功了啦！！！

但小妞還是很開心，因為有可愛的餅乾可以吃了

還說要帶去跟老師、同學分享

這款不用烤模也能做出可愛的立體貓熊餅乾

只需簡單的搓揉就能輕易完成

萌萌的貓熊餅乾真的是可愛到犯規了，一定要來試試唷！

20個食材：

低筋麵粉 370g

全蛋液 50g (1顆)

無鹽奶油 210g

糖粉 100g

無糖可可粉 10g

裝飾用：

草莓巧克力筆 1支(腮紅)

可可巧克力筆 1支(鼻、嘴)

作法：

〈1〉無鹽奶油放置室溫下軟化，略為攪打至蓬鬆狀態後，加入糖粉再攪拌混合。

〈2〉將全蛋液分次加入作法1中攪拌均勻。

〈3〉低筋麵粉過篩，加入作法2中用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糰。

〈4〉取原色麵糰150g，加入過篩的可可粉再次拌勻成可可色麵糰。

※1~4步驟，媽咪是用家中麵包機的餅乾攪拌模式完成的，所以快速又不費時；若是人工操作會花上一些些時間。

〈5〉原色麵糰分成兩份（2：1重量），再將其兩份原色麵糰各分成20個小等份。

〈6〉取一大一小原色麵糰上下疊合，再略為按壓呈約1~1.5cm厚度塑型。

〈7〉耳朵部分左右各取可可麵糰1.5g與頭部上方黏合塑型；手腳部分左右各取可可麵糰1g與身體黏合塑型。（※可可色麵糰：耳朵1.5*2*20=60g、手腳1*4*20=80g）

〈8〉眼睛部分左右各取少量可可麵糰搓揉成水滴狀，再放置臉部稍微按壓黏合。（※可可色麵糰：眼睛0.25*2*20=10g）

〈9〉置於冷藏約30分鐘定型。

〈10〉放進已預熱160°C烤箱內烘烤約30~40分鐘，烘烤後置於烤箱續燜15分鐘取出。

〈11〉餅乾置涼後，利用巧克力筆畫出臉部造型即完成。

※ 巧克力筆於餅乾冷卻中時，利用隔水加熱讓巧克力軟化，方可操作。

▲餅乾厚度約1.2公分左右。

▲完成的餅乾即可包裝或置於密封盒內保存。