立體貓熊餅乾9

小妞放學回家後,媽咪正在廚房製作餅乾中

想說讓寶貝猜一下媽咪正在做什麼款式的手工餅乾

結果...還沒猜出來?????

這位妞兒就在冰箱冷藏中發現部份已完成組合的貓熊麵糰

齁~一整個破功了啦!!!

但小妞還是很開心,因為有可愛的餅乾可以吃了

還說要帶去跟老師、同學分享

這款不用烤模也能做出可愛的立體貓熊餅乾

只需簡單的搓揉就能輕易完成

萌萌的貓熊餅乾真的是可愛到犯規了,一定要來試試唷!

 

20個食材:

低筋麵粉 370g

全蛋液 50g (1顆)

無鹽奶油 210g

糖粉 100g

無糖可可粉 10g

裝飾用:

草莓巧克力筆 1支(腮紅)

可可巧克力筆 1支(鼻、嘴)

 

作法:

〈1〉無鹽奶油放置室溫下軟化,略為攪打至蓬鬆狀態後,加入糖粉再攪拌混合。

〈2〉將全蛋液分次加入作法1中攪拌均勻。

〈3〉低筋麵粉過篩,加入作法2中用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糰。

〈4〉取原色麵糰150g,加入過篩的可可粉再次拌勻成可可色麵糰。

※1~4步驟,媽咪是用家中麵包機的餅乾攪拌模式完成的,所以快速又不費時;若是人工操作會花上一些些時間。

立體貓熊餅乾1

〈5〉原色麵糰分成兩份(2:1重量),再將其兩份原色麵糰各分成20個小等份。

 立體貓熊餅乾2

〈6〉取一大一小原色麵糰上下疊合,再略為按壓呈約1~1.5cm厚度塑型。

〈7〉耳朵部分左右各取可可麵糰1.5g與頭部上方黏合塑型;手腳部分左右各取可可麵糰1g與身體黏合塑型。(※可可色麵糰:耳朵1.5*2*20=60g、手腳1*4*20=80g)

〈8〉眼睛部分左右各取少量可可麵糰搓揉成水滴狀,再放置臉部稍微按壓黏合。(※可可色麵糰:眼睛0.25*2*20=10g)

立體貓熊餅乾3

〈9〉置於冷藏約30分鐘定型。

立體貓熊餅乾4

〈10〉放進已預熱160°C烤箱內烘烤約30~40分鐘,烘烤後置於烤箱續燜15分鐘取出。

立體貓熊餅乾5

立體貓熊餅乾6

〈11〉餅乾置涼後,利用巧克力筆畫出臉部造型即完成。

※ 巧克力筆於餅乾冷卻中時,利用隔水加熱讓巧克力軟化,方可操作。

立體貓熊餅乾8

▲餅乾厚度約1.2公分左右。

立體貓熊餅乾7

立體貓熊餅乾11

▲完成的餅乾即可包裝或置於密封盒內保存。

立體貓熊餅乾10

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親子物語「慢旅、慢活」

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