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醬烤金針菇6

電腦壞了一個多月了,亞特先生終於有空帶我去購新機啦!

感覺上似乎要與世隔絕,真的有些許不太習慣捏

但因此也讓自己可以好好休息一下下

不用在公司用電腦,回到家還要繼續用電腦(傷眼)

購買的新機帶回家後,便是我開始補文的日子

話說中秋連休假期遇上了兩個颱風(莫蘭蒂/馬勒卡)

所以休假前一天下班趕緊至賣場備些食材回家囤放,以備不時之需

中秋假期家裡沒有烤肉,但假期結束了,家中冰箱還有未消化完的食材

只好把這些食材用烤箱來料理,節省不少時間又好吃

這次上網爬文看到一道自製醬料的烤金針菇感覺蠻不賴的

所以試做看看,真的還蠻不錯吃呢,家人也覺得很OK

可惜家中剛好沒有蒜頭,所以醬料內沒加入蒜末

口味上有一些些差異,沒那麼香就是了..........

 

食材:

金針菇...................1包

無鹽奶油...............10g

青蔥末...................少許

黑胡椒粗粒............少許

 

調味料:

醬油......................1大匙

醬油膏..................1大匙

蠔油......................1大匙

糖.........................1大匙

開水......................3大匙

醬烤金針菇1

作法:

〈1〉金針菇去除根部洗淨後瀝乾水分,放入錫箔盒內備用。

醬烤金針菇2

〈2〉將所有調味料放入鍋中,中小火煮約5分鐘至微濃稠即可。

醬烤金針菇3

醬烤金針菇4

〈3〉作法1淋上3大匙醬料,並於上方加入奶油後,再用錫箔紙蓋上包起。

〈4〉放入已預熱烤箱中,上下火220℃烤12分鐘即可。

醬烤金針菇5

〈5〉烤熟後灑上黑胡椒與蔥花即完成。

※ 食譜參考來源:全聯福利中心-蒜蓉奶油金針菇

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Jenny‧食旅玩味生活札記

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