廣告贊助

煎虱目魚肚5

 

亞特先生與娘家媽媽愛吃虱目魚肚

剛好最近同事揪團購買虱目魚相關海鮮產品(同學牌海鮮)

二話不說訂了一些來孝敬媽咪與老公

在自家裡只會出現兩種魚,鱈魚&鮭魚…這都是孩子愛吃的

虱目魚倒是第一次出現在餐桌上

(主要是不愛魚刺太多,也怕魚腥味太重)

這次買的虱目魚肚是已去刺的產品,所以不需要多做處理超方便的

只是沒買過不曉得130大洋(重量245g)算是貴還便宜啊~

訂購後不到一星期產品就到貨了

當天帶回家立馬煎給亞特先生當宵夜吃

搭配啤酒也是一種享受耶~幸福捏

煎虱目魚肚1

食材:

虱目魚肚....................1片 (重量245g)

鹽..............................少許

胡椒鹽.......................適量

檸檬汁.......................少許

沙拉油.......................少許

煎虱目魚肚2

作法:

〈1〉魚肚以清水洗淨後拭乾,取少許的鹽均勻抹在魚皮與魚肚兩面(薄薄一層鹽就好),

         醃約10分鐘後備用。

〈2〉熱油鍋,倒入少許沙拉油燒熱後熄火,放入作法1的虱目魚。

  (鍋要熱才可放魚,不然就成了無皮魚)(魚皮面先煎才香酥脆)

煎虱目魚肚3

〈3〉開爐轉中小火煎至表面呈金黃色翻另一面續煎。(搖晃鍋子確定魚都有沾到油)

〈4〉煎至兩面金黃熄火盛盤,要吃時可淋上一點檸檬汁增加香味,再撒上些許胡椒鹽即可。

煎虱目魚肚4

文章標籤
創作者介紹

Jenny‧食旅玩味生活札記

Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()