天麻烏骨雞湯6

回到台灣工作的亞特先生,真的只有一字可形容就是「忙」啊~

每天早出晚歸,早上出門孩子還在睡覺,下班回家孩子早已入睡

父女們真正碰面的時間大概只有假日吧!

之前還能在晚上八點就看見亞特先生回到家

但自從接了醫療產品後,近一兩年每天都超過十點才從公司離開

(只能利用下班時間,產線沒用設備才能測試產品)

且常常要動腦記東記西,腦細胞應該也殺死不少了

我只能說只要跟醫療扯上關係的就是賣命工作啦!

不過最近似乎發現亞特先生很容易忘這忘那的

明明才剛講過而已就忘記了,金害ㄟ…這樣下去不是辦法捏

在和朋友聊天之下,她們提醒了我,可以去中藥店抓藥材回家燉補

久沒下廚都忘了這檔事了,噗噗~~~

幫小朋友燉香菇雞湯之外,又另燉了這鍋天麻雞湯給亞特先生喝

天麻雞湯湯頭的口感,因為有枸杞喝起來甜甜的,不需再加調味料就很好喝了

 

現代醫學認為天麻中所含的gastrodin(天麻素)等藥效成分

具有抗驚厥、健腦、延緩衰老、鎮靜、安眠、抗炎、提高免疫力、降血壓等藥理保健作用

可有效降低阿茲海默症及失智症的發生機率,另對心臟血管也有保護作用

 

現代人因作息不規律和飲食失衡,肝腎過度耗損,導致大腦「初老化」,老是忘東忘西

中醫師建議,肝腎虛損所引起的健忘族,平常可適度攝取天麻健腦藥膳,可補益肝腎、醒腦益智

天麻性雖不燥,畢竟風劑若血虛無風,火炎頭痛、口乾便閉者,不可妄用

天麻烏骨雞湯1

天麻烏骨雞湯2

材料:

烏骨雞肉..............................650g

米酒.....................................50ml

水.........................................淹蓋過雞肉即可

水.........................................2杯(外鍋使用)

中藥材:

天麻......................................3錢

東洋蔘..................................2錢

西洋蔘..................................2錢

枸杞......................................5錢

黃耆......................................1兩

川芎......................................1錢

天麻烏骨雞湯3

作法:

〈1〉中藥材洗淨去除雜質。

天麻烏骨雞湯4

〈2〉燒一鍋滾水,將雞肉汆燙去血水/雜質撈出沖冷水瀝乾。

天麻烏骨雞湯5

〈3〉將雞肉、中藥材、米酒、水放入電鍋內鍋,外鍋加2杯水(份量外),

         蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起續燜30分鐘即可。

天麻烏骨雞湯7

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