電鍋版香菇雞湯4

 

濃郁的香菇味撲鼻而來,與燉到軟嫩的雞肉真是絕配捏

不僅大人愛喝,連小朋友也喜愛,是一道非常受歡迎的湯品

當然用電鍋煲湯真的非常省事,不需像以往般特別顧瓦斯燉煮

只要按下電鍋開關,好喝的湯品輕輕鬆鬆就可上桌

 

材料:

雞肉.....................................640g

鈕扣乾香菇..........................15g

老薑.....................................1小塊 (約切10片)

鹽.........................................適量

米酒.....................................2大匙

水.........................................淹蓋過雞肉即可

香菇水..................................300c.c (熱水泡軟)

電鍋版香菇雞湯1

作法:

〈1〉乾香菇泡熱水至軟,保留香菇水。

〈2〉燒一鍋滾水,將雞肉汆燙去血水/雜質撈出沖冷水瀝乾。

電鍋版香菇雞湯3

〈3〉將雞肉、泡軟的香菇、香菇水、薑片、米酒、水放入電鍋內鍋,外鍋加2杯水(份量外),

         蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起續燜30分鐘,最後再加入鹽調味即可。

電鍋版香菇雞湯5

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親子物語「慢旅、慢活」

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