筊白筍炒肉絲5

 

連兩個星期假日全家旅行去,家裡幾乎都沒開伙

所以近日不是跑去娘家媽媽那用餐,就是吃外食

這幾天算是回歸正常了,媽咪又走進廚房動鍋弄鏟,料理簡易又美味的家常菜

選用當令的鮮蔬加上肉絲拌炒,不僅口感爽脆,也能吃進滿滿營養

筊白筍炒肉絲2

材料:

筊白筍.........................2支 (洗淨切絲)

豬肉絲.........................190g

紅甜椒.........................1/2顆 (洗淨切絲)

鮮香菇(大)...................2朵 (洗淨去蒂切絲)

蒜................................1~2瓣 (切末)

 

醃料:

太白粉.........................1大匙

醬油.............................1大匙

沙拉油.........................1大匙

米酒.............................1大匙

白胡椒粉......................適量

鹽.................................1/4茶匙

筊白筍炒肉絲1

作法:

〈1〉豬肉絲加入醃料拌勻後靜置約20分鐘。

筊白筍炒肉絲3

〈2〉將醃好的豬肉絲略炒熟備用。

筊白筍炒肉絲4

〈3〉熱油鍋放入蒜末爆香,加入香菇絲、甜椒絲、筊白筍絲與些許水拌炒。

〈4〉再放入豬肉絲翻炒均勻即可。

筊白筍炒肉絲6

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