蒜拌水蓮3

 

前些日子亞特先生下班帶了滷味回家當宵夜,其中一份燙青菜就是水蓮

平常我是不會買水蓮回家做料理,不過亞特先生說水蓮蠻不錯吃的

所以也就嘗試買回家試試,當然還是以汆燙為主

調味的部分利用醬油膏、蒜末、香油提味,拌勻後就是簡易又好吃的青菜

大妞超愛媽咪這樣的料理方式,自己就可以吃光一盤菜啦!

從備料到完成只需要10分鐘就OK,且沒有惱人的油煙味呢

 

 

食材:

水蓮………………………..1把 (180g)

 

調味料:

香油………………………..少許

醬油膏…………………….3大匙

蒜末…………………………1~1½大匙

蒜拌水蓮1

作法:

 

〈1〉水蓮切段洗淨備用。

〈2〉煮一鍋水 (水量以能蓋過青菜為宜),水滾後放入水蓮汆燙。

                汆燙:就是將食物放入沸水中煮一下隨即取出,以防止食物的養分因為高溫烹調而流失,

                或食物本身變老、變黃。

         〈3〉作法2加入調味料拌勻盛盤即可。

蒜拌水蓮2

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