紅棗銀耳凍5

 

白木耳是窮人的燕窩 (又稱銀耳),含有豐富的天然植物性膠質

加上它的滋陰作用,長期服用是良好的潤膚佳品

這次將甜湯變身為果凍,大人小孩都捧場,做為飯後甜品嘟嘟好

100%呈現出完美的果凍,簡單做營養高又養生

果凍清涼可口又美麗,而且熱量較低,是忙碌的現代人最佳甜點

 

 

食材:

銀耳........................................20g

去核紅棗.................................20顆

枸杞........................................10g

冰糖........................................120g (視個人口味斟酌)

水............................................1200g

洋菜條.....................................10g (或日製高倍數果凍粉15g)

紅棗銀耳凍1

作法:

〈1〉乾銀耳泡水至漲發,剪掉蒂頭後洗淨;紅棗/枸杞洗淨泡水約5分鐘。

紅棗銀耳凍2

〈2〉將所有材料放置電鍋內鍋中 (洋菜條除外),把內鍋放入電鍋裡,外鍋加入1杯水,

         待電鍋跳起後取出置涼,再行將固體食材撈出平均放入果凍模內。

紅棗銀耳凍3

3〉同鍋液體部份置於瓦斯爐台再次煮沸,加入洋菜條攪拌均勻至溶解,略涼後加入作法2中,

         等完全冷卻時再放入冰箱冷藏即可。

         ※ 使用果凍粉 ---> 液體在80℃時加入果凍粉拌勻即可。

紅棗銀耳凍4

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