烤手風琴馬鈴薯4

 

將馬鈴薯切得薄薄且不切斷,烤好後的馬鈴薯像是手風琴般

整體上相當特別,加上利用烤箱就能烤出外酥脆內鬆軟的獨特口感

很適合小朋友或嘴饞時享用喔!!!

 

材料:

馬鈴薯.........................1顆

鹽...............................適量

黑胡椒粗粒....................1/2小匙

洋香菜葉.......................適量

無鹽奶油.......................25g

烤手風琴馬鈴薯1

作法:

〈1〉馬鈴薯洗淨拭乾,切出平行刀痕不可切斷,厚度切愈薄愈好愈香脆 (約0.2~0.3cm)。

        ※ 可用淺盤放馬鈴薯,開始薄切馬鈴薯到盤子就停刀

烤手風琴馬鈴薯2

〈2〉無鹽奶油微波加熱至溶化 (不可油水分離),加入鹽、黑胡椒粗粒、洋香菜葉拌勻。

〈3〉在每個切縫中,利用奶油刀或刷子塗抹上奶油。

烤手風琴馬鈴薯3

〈4〉放進已預熱至200℃的烤箱中烘烤30分鐘即可。

烤手風琴馬鈴薯5

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