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Jenny的家人都愛吃辣,從小的到老的都愛吃 (小朋友是慢慢被訓練出來的)

只要家裡有開伙,在餐桌上一定少不了辣醬,市面上賣的辣醬,一般來說不是太甜就是太鹹

說真的不是很對味,相對的也不受家人喜愛,所以家中的辣醬99.99%都是自製

這次收到伊莉莎白辣醬的邀約,對於創作者自行研發的即食醬料頗感興趣與好奇

當然自創的產品一定會有它獨特的風味,所以我沒有考慮很久,就立馬回覆店家合作意願

主要是也想嚐嚐這有別於一般辣醬的好滋味啊~~~

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▲回覆意願的兩天後,便收到店家寄來的商品

伊莉莎白辣醬x2瓶(130ml/瓶)、台南關廟麵(4塊約160g)、手工絹印托特包(寬29x長30cm,勿水洗)

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▲伊莉莎白辣醬和一般的辣椒醬不同,富含麻油香,還有滿滿的榨菜、蝦米、大蒜、白芝麻等材料,調味更使用了法國的第戎芥末醬(Dijon Mustard),可以直接吃下口,味道溫和且口感有多層次的滋味

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▲伊莉莎白辣醬特別適合拿來拌麵,選用了遵循古法製作的台南關廟麵,經過充分日曬,嚼勁十足,波浪型麵身更能完美沾裹醬汁,當然好的麵條也要搭配完美的醬料,讓即使不懂得料理的人都可以輕鬆上桌唷!!!

煮麵條的秘訣:

1‧鍋中水煮沸後,放入乾麵條續煮沸再轉小火

2‧麵條攪拌開來,避免麵條沾黏在一起

3‧以中火繼續攪動,使其平均受熱煮約3分鐘熄火

4‧麵條留在鍋中1分鐘,讓熱度穿透麵心,麵條兩邊變透明即可

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▲煮好的麵條拌入伊莉莎白辣醬,真的是色香味俱全捏,不鹹也不嗆辣,不太敢吃辣的大妞Joanna,也愛上這一味呢,這款辣醬真得很適合不太能吃辣的人唷!!!是說辣醬拌麵真是愈吃愈涮嘴捏,吃了還想再吃耶

【伊莉莎白拌麵的黃金比例】佐醬配方(一人份)

  • 白醋,半大匙
  • 醬油,一大匙
  • 辣醬,兩大匙

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辣醬開瓶後撲鼻而來的香氣,足以給上好幾個讚了,自己保留一瓶品嚐,另外一瓶給娘家品嚐,品嚐過後都是大好評唷~除了拌麵之外,也適合其他料理方式使用喔!融入常吃的菜色之中,讓美味程度簡單升級!【使用方法/食譜請點此

醬料看起來雖然紅通通的,其實一點都不怎麼辣呢,且裡頭的餡用料豐富,採用天然食材、純手工製作不含防腐劑(保存期三個月),是現代人最好的選擇,畢竟保存的時間越久也代表著不該放的添加物放的愈多,所以選擇好的食品真得很重要啊~

看似簡單的醬料,品嚐後更能發現創作者的用心與堅持,原來這就是平凡的食材不平凡的美味呢

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伊莉莎白冬季獻禮-辣醬拌麵組合包:http://www.pinkoi.com/offers/21

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Posted by Jenny at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()