貓奴の食旅玩味

假日做了孩子們愛吃的披薩，大小妞很開心的回應媽咪：哇！好久沒吃到媽咪做的美食啦！

ㄟ～是有這麼誇張嗎??? 媽咪也是有下班後開伙的好嗎? 只是比起以往當全職媽媽時少就是了

做美食的前提一定是先從孩子的最愛先著手，不用花太多腦筋去思考

所以食材方面除了方便取得之外，更是容易料理 (簡易料理是我的最愛 )

自製披薩坊間可是買不到唷！！！配料豐富，滿足你挑剔的味蕾！

想吃什麼口味都可以隨心所欲的更換～～～

食材：(麵糰)

中筋麵粉...........................300g

砂糖...................................16g

鹽.......................................6g

速發酵母...........................6g

溫水...................................170g

橄欖油...............................30g

鮪魚玉米餡料：

鮪魚罐頭............................140g

玉米粒................................145g

蕃茄醬................................適量

乳酪絲................................適量

※ 鮪魚&玉米粒先行混合

綠花椰蟹肉餡料：

蟹味條(熟).........................12條

綠花椰(小).........................1顆  (先行加鹽汆燙)

乳酪絲................................適量

蕃茄醬................................適量

黑胡椒粗粒........................適量

作法：

〈1〉將水、橄欖油、鹽、中筋麵粉、糖及速發酵母放進麵包機裡開始攪拌，並完成第一次發酵。

〈2〉將麵糰分成2個並揉成圓球狀，覆蓋保鮮膜，靜置10~15分鐘進行中間發酵。

〈3〉工作台撒上適量手粉以免麵糰沾黏，以擀麵棒將麵糰擀平呈大的圓形餅皮。

〈4〉將餅皮移至烤盤上，用手指將麵糰按壓成中間凹下邊緣隆起的形狀，用叉子均勻壓出通氣孔。

〈5〉塗抹上薄薄一層番茄醬→乳酪絲→餡料→乳酪絲。

〈6〉放入預熱200°C的烤箱裡烘烤15分鐘。

※ 綠花椰蟹肉披薩作法比照作法3～作法6 ※