貓奴の食旅玩味

前些日子在住家附近開了一間日式串烤店，不知道是不是新開的原因

一整個爆多人的，到現在還是如此...而且愈夜愈多人喝酒狂歡

當然我和亞特先生也一時興起，也特地去嚐鮮一番

老實說這裡的價位比一般串烤來的高一些，算是偶爾吃吃還可以

口感也算不錯，沒有踩到地雷啦！！！

但是呢???我們點的一道美食中，它的價位有嚇到我捏～

我一直找不到烤雞翅的單價，也不管三七二十一就點了個雞翅來啃啃

等到服務員送餐說明「不好意思，您的明太子雞翅送達，讓您久等了」

當下聽到明太子雞翅，我心想不妙了...這不便宜吧！！！

果然～抬頭望去160大洋，@@"傻眼了我...才三小隻耶

不過點都點了還是得吞下去，幸好不錯吃不然我可是會罵@#$%

當晚我跟亞特先生說，我一定要自己做來吃，要來看看這雞翅到底是貴在哪裡

幾天後我特地去sogo百貨超市，買了一盒蝦卵回家 (本要買鱈魚卵沒看到)

自己動手做之後才發現，沒有想像中難捏 (就雞翅去骨耗一些時間罷了)

店家賣這個價位真的貴鬆鬆，吃過不會再點第二次了

不過新鮮的雞翅去骨後填入滿滿的魚卵或蝦卵

經烹調煎烤後即可食用，是日式居酒屋最受歡迎的下酒料理

完美的香氣在軟嫩的雞肉當中，那滋味真的是超級好吃

會讓人不小心連手指都咬下去呢，首次料理大成功

材料：

二節雞翅....................................260g (7支)

蝦卵............................................65g (SoGo超市購買)

柴魚片........................................適量

蔥末............................................適量

蜜汁醬........................................適量

作法：

〈1〉雞翅洗淨後用廚房紙巾拭乾。

〈2〉二節翅裡面有兩支骨頭 (粗的&細的)，先把連在一起的部分剪開或切開，

       1節&2節反折起來，聽到“snap”的聲音就是雞骨斷了，

       先取出較細的骨頭再取粗的骨頭。※ 取骨中若不好抽出，可用剪刀略剪開

〈3〉將蝦卵裝入擠花袋內，再擠入雞翅中，以牙籤封口。

〈4〉放入已預熱180℃烤箱中烘烤8 ~ 10分鐘。

〈5〉取出趁熱刷上蜜汁醬後，再放入烤爐略烤至上色即可。

          雞翅正反兩面共刷2次