咖哩烤蝦5  

買了一大包的新鮮蝦子,一下子吃不完捏

畢竟每天只有我跟兩隻小人兒共進晚餐

(亞特先生工作忙的晚,所以在公司吃飽才回家的)

因此,晚餐的量煮得就不多了(人少又吃不多其實還蠻難煮的)

當然食材新鮮就得趁早吃完,這回用了寶貝們最愛的咖哩做調味

咖哩是目前很受歡迎的一種香辛料

大家應該都知道,這種起源於印度的香辛料

卻在日本發揚光大,現今更擴展至全世界

不過,咖哩並非單一香料,而是許多香料的綜合體唷!

咖哩可依個人口味來做調整,搭配在任何一種料理中

都是非常的受歡迎呢~~~

 

材料:

白蝦………………………..450g(20尾)

 

醃料:

小磨坊印度咖哩粉………..1½大匙

醬油………………………. 2/3小匙

糖…………………………. ½小匙

白胡椒……………………..½小匙

咖哩烤蝦1   

作法:

〈1〉蝦洗淨後拭乾,將過長的鬚剪掉,挑去沙筋,劃開蝦背備用。

咖哩烤蝦2   

〈2〉加入所有醃料,拌勻醃漬約30分鐘 ~ 1小時。

咖哩烤蝦3   

〈3〉放進已預熱180℃的烤箱中,烘烤5分鐘至乾香即可取出。

咖哩烤蝦4   

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