哇嗚~扣除有吃外食的次數,我將近有大半年沒有料理牛肉了耶!!
是說娘家家裡不吃牛肉,加上阿母說少讓孩子吃牛
(會愈吃愈皮...好像有點道理;主要是
感恩耕牛在農業社會的貢獻)
所以我去市場買牛肉的機率就少之又少..........

前幾天寶貝們說好想吃牛肉,於是孝順的媽咪我隔天就去市場
當晚就煮了這一道好吃又下飯的料理,看見兩隻小人兒吃得津津有味
媽咪當下覺得很開心,謝謝孩子這麼的捧場



材料:
牛肉絲..................................365g
洋蔥.....................................1顆(切絲)
蒜.........................................3瓣(切片or 切末皆可)

醃料:
醬油......................................3茶匙
鹽.........................................1/2茶匙
沙拉油...................................2茶匙
黑胡椒...................................1茶匙
太白粉...................................1大匙

調味料:
醬油.......................................2~3大匙
糖..........................................1大匙



作法:

〈1〉
牛肉絲加入醃料拌勻,醃漬約30分鐘備用。



〈2〉
熱鍋,加入2大匙油,將作法1的牛肉絲炒至顏色變白後,盛出備用。

〈3〉
同作法2的鍋子,放入蒜末及洋蔥絲,炒至洋蔥呈現透明感的狀態(約3-4分鐘)。

〈4〉
再加入所有調味料及作法2的牛肉絲,快速炒勻即可。



   
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親子物語「慢旅、慢活」

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