以往和家人或同事／朋友去快炒店聚餐
一定都會點這道料裡來吃，再搭配個兒啤酒，真正是乎乾啦!!! 超讚的下酒菜
Jenny的阿母也知道寶貝千金女兒愛吃
當然現今暫居娘家，三不五時還是會去市場買個螺肉，炒個一大盤給我吃吃
很甘心也很滿足，雖然我的脾氣嬌縱了些，阿母還是很疼我的
這次換我來下廚做給媽媽品嚐，是說寶貝吃的比外婆還多捏 ><'"
可見我做的料理算是蠻不錯吃的，有銷總比沒銷好多了，謝謝我的家人總是這麼捧場啊～
材料：
螺肉....................410g
青蔥....................1支
蒜頭....................8粒
辣椒....................2支
九層塔.................40g
調味料：
醬油膏..................2大匙
沙茶醬..................1~2大匙 (請斟酌)
砂糖.....................1小匙
米酒......................2大匙
香油......................2小匙
作法：
〈1〉螺肉洗淨，放入滾水中汆燙備用。
〈2〉熱油鍋，加入適量沙拉油，放入蔥花、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1的螺肉及所有調味料拌炒均勻，
起鍋前加入洗淨的九層塔快炒均勻即可。
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