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最近真的被這酷熱的天氣熱到了,完全沒有食慾可言
但是呢...卻特別想吃重口味或著炸物來飽餐一頓
可別懷疑我是不是又有了嘿~生了兩隻小人兒就夠我操啦!!
我實在沒有那個勇氣再生第三個,畢竟後續的養育/教育也是一大負擔
雖說這是甜蜜的負擔,但我可不想以後為了這個負擔家庭革命或爭吵
我已經很習慣現有的狀況了,該滿足啦!!!

我好像偏離話題,趕緊轉回來啊~
住家這裡的傳統市場,每週三都有新鮮魚貨直送來販售
一般魚攤賣的單價都偏高,所以我通常都會等到週三才會想買
畢竟小資人妻也要省錢大作戰咩,單薪家庭就是如此...一切都是「省」字當道
吃魚對孩子來說較為營養,偏偏我家兩隻都不愛吃 (連尪也不愛...難道這也遺傳唷 )
但對蝦蝦就不同囉!! 愛吃得很呢,無論怎麼料理一下就吃光光了
這次做這蝦球寶貝也好愛吃,光這一道就讓她吃飽飽,不吃飯都可以啦!!
當然我也沒吃白飯,光蝦球就很有飽足感了



材料:(約13個)

蝦仁...............................300g

薑末...............................適量

蔥花...............................適量

太白粉............................2大匙

鹽..................................
小匙

糖...................................1小匙

白胡椒粉.......................
..½小匙

香油...............................1大匙

吐司麵包丁......................7片




作法:

〈1〉
蝦仁洗淨瀝乾水分,用刀子剁碎。【圖1、圖2】

〈2〉把蝦泥放入碗中,鹽加入拌勻,摔打出略有黏性。

〈3〉再加入糖、白胡椒粉一併拌勻,最後加入薑末、蔥花、太白粉、香油拌勻。【圖3~圖5】




〈4〉蝦漿取一小球,表面裹上吐司丁,熱油鍋約150即可關火
        把土司蝦球下鍋,炸2分鐘之後再開大火,把油溫升高到160
,再將蝦球撈起瀝油即可。





蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統

它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死

蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效


蝦忌與某些水果同吃,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質
如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食
不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃
引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀
海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時


   
創作者介紹

Jenny‧食旅玩味生活札記

Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

禁止留言
  • cderty
  • 推文:1










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    ║║║║║║▒.送個小熊給你✩.▒ ║
    ║╚╝║╚╝═══════════════╝
    祝福好友們有個美好的心情!!
  • 謝謝藍色憂鬱推文唷!!

    Jenny 於 2012/08/16 14:47 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推2+收1~~
    好有創意用吐司
    蝦泥要包吐司時
    會不好包覆嗎?
    有什麼特別技巧嗎?
    謝謝分享喔~~
  • 謝謝閎麻推文
    蝦泥裹吐司丁不會很難處理唷!!
    如果怕手沾黏不好操作
    可以在手上抹一些太白粉上去

    Jenny 於 2012/08/16 14:55 回覆

  • angela3119
  • 推3讚4
    我好愛好愛吃這個
    難以抗拒
    要炸的口感剛好很不容易耶
    讚啦
    呵呵~
  • 謝謝angela推+讚
    我其實很怕炸過頭
    所以一直在爐邊盯著它,噗

    Jenny 於 2012/08/16 15:03 回覆

  • claire630530

  • 這個我們家過年時都會做~好好吃喔!
    你用料不手軟耶~~全是蝦~小朋友一定愛極了!
  • 謝謝claire推文
    哇!好棒唷...過年都有吃啊
    我第一次炸才知道它真的很美味ㄋㄟ

    Jenny 於 2012/08/16 15:05 回覆

  • fion198372
  • 推6
    我好愛吃蝦球喔~~
    自己用吐司做變化好厲害喔~~餓了..
  • 謝謝Red媽推文
    親愛的可以找時間試試唷
    想吃的時候就可以自己做啦

    Jenny 於 2012/08/16 15:06 回覆

  • j6742703
  • 推~
    JENNY好用心
    寶貝吃的津津有味
    看了就開心對吧^^
  • 謝謝徐妹麻推文
    對呀!寶貝們吃的開心
    媽咪就很滿足了

    Jenny 於 2012/08/16 15:08 回覆

  • angelines227
  • 自己做的肯定比起外面美味許多~
  • 謝謝apple
    自己做用料實在
    口味輕重可以自行拿捏
    重點是吃的安心又衛生

    Jenny 於 2012/08/16 15:13 回覆

  • bluehart

  • 小潔流口水了!!
    全都是蝦耶
  • 謝謝小潔推文
    嗯~真材實料唷
    自家人要吃用料絕不手軟
    試試看不難唷

    Jenny 於 2012/08/16 15:16 回覆

  • yilin2245213
  • Jenny 您好
    我這裡是憶霖企業http://www.yilin.com.tw/
    我們公司主要製作調味醬料 休閒食品等食品
    在網路上搜尋到您的網站 希望能邀請您嚐試我們家產品
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    非常謝謝您

    如有打擾 非常抱歉
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  • jok0124
  • 我的最愛
    好想吃喔
    冠頭推+1
  • 謝謝冠頭推文
    立馬快遞送去...叮咚叮咚

    Jenny 於 2012/08/16 15:18 回覆

  • bobinunu
  • 吐司要炸到酥脆又不油膩~~
    jenny 炸功了得喔~~~ ^0^
  • 謝謝摳媽推文
    誇獎了啦!我其實很怕炸過頭耶
    一直盯著鍋爐看,快熱爆>"<

    Jenny 於 2012/08/16 15:21 回覆

  • mini328
  • kiki 推

    好厲害自己做
    我對料理一竅不通
    只會吃而已
  • 謝謝kiki推文
    沒關係,只要有心學都不是難事
    我以前也不會啊~
    慢慢累積起來的經驗

    Jenny 於 2012/08/16 15:27 回覆

  • ivyzell1983
  • IVY推22
    親愛的~
    有沒有看到我豎起大拇指啊!
    你真的是太厲害了~
    我也準備來你這裡取經當廚娘囉~^^
  • 謝謝ivy推文
    哈哈,有有有看到了
    是說ivy要準備當新嫁娘了嗎???
    快快結婚吧XD

    Jenny 於 2012/08/16 15:33 回覆

  • jendechn
  • 聞到香味了
    真希望晚餐可以點來吃
    阿德 推推
  • 謝謝阿德大哥推文
    我比較羨慕阿德大哥
    可以吃遍世界各地的美食
    呵呵~~~

    Jenny 於 2012/08/16 15:35 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+26

    偶拿小盤子分裝幾顆回家加菜唷

    ^^
  • 謝謝喵推文
    沒問題啦!!
    喵家的扁咚菜色很棒ㄋㄟ
    下次去搭伙嘿

    Jenny 於 2012/08/16 15:37 回覆

  • teresagiol
  • TERESA推
    這道我學起來做給老公吃
  • 謝謝teresa推文
    嗯~
    親愛的手藝也不錯唷!!

    Jenny 於 2012/08/16 15:41 回覆

  • tiss324630

  • 這分明就是宴會料理
    好想吃喔
  • 謝謝tiss推文
    呵呵,過獎了唷
    宴會中大師級的料理
    還是卡好吃

    Jenny 於 2012/08/16 15:47 回覆

  • archpretyang
  • 哇~做法看起來不難ㄝ 而且好健康又好吃的感覺~!!!!推推~~
    還有上一篇的果凍球也好好吃的感覺 有機會我也要試做看看~!!!!謝謝你的食譜喔~
  • 謝謝angel推文
    我這個人偏愛簡易料理
    所以po出來的食譜都很容易上手喔
    妳一定也沒問題的^_^

    Jenny 於 2012/08/16 15:49 回覆

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