俗語說：坐而言不如起而行，我呢??? 偏偏就是說而言不如起而行XD
講了好久終於動手做這道料理啦!!! 首次製作沒想到就大成功耶～感動到都快要哭了
上網看了很多配方，不是過於繁複就是啦哩啦雜一堆...都沒有一個令我滿意的
突然想到格友Claire曾做過簡易版的，感覺上還不錯...當下就決定參考這食譜來試做看看
當然結合了自製的辣椒醬，媽呀!! 一整個好吃到爆啊～
雖然寶貝們是邊吃邊喊辣外加猛喝水，但還是堅持要吃.....勁辣夠味超下飯
材料：
熟小卷..............................360g
調味料：
辣椒醬..............................3大匙 【椒辣醬製作請參考 ☞ 自製嗆紅噴火蒜蓉辣椒醬】
砂糖.................................1½大匙
醬油.................................3大匙
米酒.................................2大匙
豆鼓.................................3大匙
ps. 辣椒醬部份是自製的朝天辣醬(一般辣椒醬可)，由於家人愛吃辣所以加入3大匙，一般加2大匙就夠了
作法：
〈1〉熟小卷洗淨瀝乾，再把小卷頭拔出來。
〈2〉小卷身體用手撕成一圈一圈的，裡面的內臟要清除掉，撕細一點比較好吃。
〈3〉平底鍋加入少許的紅油(辣油)或沙拉油，加入小卷絲用小火略為拌炒。
〈4〉將所有調味料全部加入拌炒，用小火燜煮至小卷入味即可。
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