這是第二次煮蔥燒蝦,頭一回是在東京時料理的
不過東京超市沒有活跳跳的蝦子好買,能買到算新鮮的就很不錯了
回台後我喜歡逛傳統市場,除了價位便宜外,蔬果肉類海鮮等都非常的新鮮
而且我喜歡那種市場的fu,說不出來的親切感
當然日本物價實在是太高啦!! 所以回台後都覺得台灣的任何物品都好便宜喔~
尤其是當我在市場看到活跳跳的蝦子時,心裡無比開心耶!!
畢竟我已經好幾年沒看過活蝦了,二話不說買了一斤回家料理,寶貝們愛吃蝦,不怕沒人捧場
鮮少吃我料理的家人,也很喜歡這道佳餚,現在三不五時都會在我耳邊嘀咕
偶爾也讓我主廚一下,跟以往尚未至東京前的我比起來,廚藝真的進步了不少,再接再厲嚕~


材料:

鮮蝦...............1斤

蒜頭...............3瓣

蔥..................2支

醬油...............
½大匙

糖..................
1大匙

醋..................
適量

番茄醬...........2大匙
作法:

〈1〉蔥、蒜頭切末。

〈2〉熱油鍋,先爆香蒜頭再下蔥白→接著下蝦子。

〈3〉蝦子拌炒變紅後,加入醬油、糖、番茄醬、
        醋和一點水調味

4〉等2-3分鐘收汁之後,撒下蔥綠即可起鍋。





















▲新鮮的蝦子吃起來就是不一樣,口感扎實Q彈鮮甜

 
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