哇! 哇! 哇! 媽咪終於進廚房料理了，好久都沒吃到媽咪煮的飯菜啦!!
是說我有很久沒進廚房嗎??? 好像是耶～從東京回來至今3個月了
真的沒有親自下廚料理，畢竟不屬於自己的廚房做起事來就是唉唷唉唷的
更何況有主廚外婆在，哪裡需要我下廚啊..........(命太好了吧!! 茶來伸手飯來張口，真要不得
)要不是寶貝們說想吃可樂雞翅，我想我可能還是不會進廚房忙東忙西的
用可樂入菜是一道很快速的料理，除了肉質軟嫩甘香入味之外，20分鐘以內就可以搞定
重點是老少咸宜，小朋友超喜歡這一道菜，直嚷好好吃呀～～～
| 材料： 雞翅or雞腿.......10-15支 蒜頭...............3顆 薑片...............3-5片 醬油...............1½大匙 可樂...............1罐(350ml) 醋...................數滴 |
作法： 〈1〉先將雞翅上的血水及小細毛處理乾淨 蒜頭切片、薑切片。 〈2〉熱油鍋爆香蒜與薑片，隨即放入雞翅 略為拌炒後，加入一整罐的可樂。 〈3〉再加入醬油，大火將醬汁煮滾後立即調至 小火蓋上鍋蓋悶煮10~15min。 〈4〉適時的翻動以免乾鍋，等雞翅成為焦糖色 大火收汁並以少許醋嗆鍋即可。 |
可樂會將肉質加速軟化，所以千萬別熬煮過頭
加入可樂後要轉中小火，以免火太大將雞皮煮破
放涼後置入冰箱，隔天食用會更入味喔!!!
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