Announcement
ღ Art爸比+Jenny媽咪=Joanna姐姐+Rebecca妹妹,一家四口生活誌
ღ 從孩子的視角看世界,感受生命的奧妙與驚喜
ღ 人生就是要把握當下及時行樂;環遊世界是我們全家的夢想
ღ 藉由最真實的圖片與文字記錄生活中的點滴,當作1+1=4最珍貴的回憶錄

✿ 歡迎FB按讚:➤ I'm Jenny‧親子Fun輕鬆の走跳生活
✿ Instagram:➤ jennymami.loving
✿ 旅遊景點:[新北市] [台北市] [桃園] [新竹] [苗栗] [台中] [彰化] [南投] [屏東] [台東] [宜蘭]
合作推廣提案與邀約請來信洽談,聯絡方式請點連結:→ jennylee0712@gmail.com
➤ 桃園。美食彙整懶人包~77間店家↑持續更新中 ➤ 造型便當製作總彙整~19道↑持續更新中

老實說:其實我並沒有很喜歡這道料理,每次參與聚會或喜宴有這......
我幾乎都不碰它的 (主要是不喜歡美乃滋的味道)
可是呢??? 家人卻很愛吃蝦子,尤其是孩子們,三不五時吵著說要吃,通常做媽媽的都不會拒絕
不過老是煮那些口味,吃久了也會吃膩吧!! 所以這次豁出去了...試著嘗試新口味應該也不錯齁
也讓自己試著慢慢接受不喜歡的味道,總不能老是拒它於千里之外啊~~~
料理好後的口感是不錯啦!! 但...冷掉了感覺就沒有這麼優豆柳
有了這次經驗,下回我一定把這道料裡放到最後才做,
趁熱食用風味一定很讚
這一次老公和孩子依舊很捧場,謝謝您們把它吃光光,也等於給了我最大的鼓勵了

--------✁--------✁--------✁--------✁--------✁--------
材料:草蝦 245g

醃料:雞蛋
½顆、鹽 ¼茶匙、米酒 ½大匙、白胡椒粉 少許

醬料:
美乃滋 2大匙、檸檬汁 ¾茶匙、新鮮鳳梨丁 適量

沾料:太白粉適量


蝦子去殼挑除腸泥後,用刀在蝦仁背部切開4/5,攤開成為一個蝴蝶狀

蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後在水龍頭下沖洗乾淨,將蝦仁身上的黏液沖洗掉,用紙巾將蝦仁的水份擦乾

蝦仁用醃料混合均勻醃漬20分鐘,醃漬好的蝦仁均勻沾上一層太白粉

鍋中倒入適量炸油,油溫熱就將蝦仁放入,蝦子放入就改用中火,最後起鍋前改大火炸10-15秒 (可以把油逼出),
將蝦仁炸至金黃色撈起後,美乃滋放入盆中加入檸檬汁混合均勻,依序將炸好的蝦仁及水果丁放入與美乃滋混合均勻




食譜來源:Carol自在生活 - 鳳梨果仁蝦球
--------✁--------✁--------✁--------✁--------✁--------
延伸閱讀:


乾燒草蝦

干燒蝦仁

泰好吃月亮蝦餅自己做

喜歡Jenny網誌的冰友,可以來這邊發漏新文章唷!!

 


創作者介紹

親子物語「慢旅、慢活」

I'm Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

禁止留言
  • joran23
  • 首推
    真是好手藝
    要殺蝦就要一番功夫呢
    周末好心情
    標哥
  • 謝謝標哥推文
    沒辦法囉!小朋友愛吃
    再辛苦都沒關係啦
    夜晚好心情嚕^_^

    I'm Jenny 於 2011/08/17 19:47 回覆

  • tn911868
  • 看起來好好吃哦!~品推2
  • 謝謝品推文
    ㄟ豆,家人喜歡吃
    但我不愛美乃滋,噗噗

    I'm Jenny 於 2011/08/17 19:49 回覆

  • sung5555
  • 好吃^^ 光看就知~

    james推~
  • 謝謝james推文
    呵呵,看起來是不錯
    但我吃得很少
    因為不愛美乃滋>"<

    I'm Jenny 於 2011/08/17 19:51 回覆

  • jok0124
  • 鳳梨蝦球
    我好愛吃喔
    冠頭 推+1
  • 謝謝冠頭推文
    好像大家都很喜歡這一道ㄟ
    如果沒有美乃滋
    我可以吃光光啦!

    I'm Jenny 於 2011/08/17 19:52 回覆

  • spmonkey000
  • Jenny
    這一味是我老公的最愛
    我以前在做這料理時還曾失敗咧
    一整個好囧~^^
  • Elaine
    是唷!那妳還有在嘗試做一次嗎?
    我是為了想變換蝦子的口味才做的
    個人不愛這一道料理
    原因出在美乃滋,噗噗

    I'm Jenny 於 2011/08/17 19:54 回覆

  • daniel911116
  • 我跟JENNY不一樣
    我好愛吃蝦球呢
    不管油不油我都愛呢
    原來蝦球一點也不難啊
    我也要試試^^
    安妮推^^
  • 謝謝安妮推文
    蝦球我喜歡呀!
    是美乃滋我不愛啦
    這沒有很難ㄟ
    安妮可以找時間試試看

    I'm Jenny 於 2011/08/17 19:55 回覆

  • lovecathylee
  • 凱西推7
    挖凹~我覺得好高剛喔 JENNY真是好手藝
    我家也有CAROL那本書耶 改天來好好研究:D
  • 謝謝凱西推文
    其實還好啦!!
    主要就是蝦蝦去殼去腸泥比較麻煩而已
    後續都很快速能處理好的

    I'm Jenny 於 2011/08/17 20:05 回覆

  • vivi580421
  • 我還滿喜歡這道料理
    因為不用動手就可以吃到整隻蝦子
    而且還有香甜的美乃滋提味^_^

    +1
  • 謝謝vi推文
    是呀!是呀!
    吃外食的好處就是這樣
    不過自己料理就麻煩了點
    不去殼不挑腸泥又不行>"<

    I'm Jenny 於 2011/08/17 20:21 回覆

  • sunday78051
  • 推9
    我喜歡吃這道菜
    餐廳用的我都覺得很油
    大伯煮的超好吃的
    又好大一盤
    吃的很過癮呢
    Jenny是好媽媽
    為了孩子再累都開心啦!
  • 謝謝annie推文
    餐廳的吃了會油
    主要是油炸後沒有大火逼出才會這樣
    自己料理吃起來就很順口不油膩
    不過我都挑沒有美乃滋的來吃,呵呵

    I'm Jenny 於 2011/08/17 20:23 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推11~~
    炸得真漂亮
  • 謝謝閎麻推文
    我自己也很滿意ㄟ
    呵呵......

    I'm Jenny 於 2011/08/17 20:24 回覆

  • claire630530
  • 推~
    我家都愛吃這道菜呢!我和你相反,好愛美乃滋^^
  • 謝謝claire推文
    我家那3個也愛吃啦!
    唯獨我不太喜歡而已

    I'm Jenny 於 2011/08/17 20:27 回覆

  • shinyi56
  • 流口水拉~~
    我愛這道菜 每次去吃熱炒必點

    推+1
  • 謝謝滴兒推文
    呵呵,快擦乾口水
    來我家請妳吃啦!噗

    I'm Jenny 於 2011/08/17 20:37 回覆

  • yellowjia
  • 這道好清爽!我喜歡^^
    推!
  • 謝謝jenny老師推文
    請慢用嘿~好粗嗎?

    I'm Jenny 於 2011/08/17 21:39 回覆

  • jendechn
  • 平常就喜歡吃鳳梨蝦球
    看到這個過程
    一定很好吃
    阿德 推推
  • 謝謝ㄚ德大哥推文
    呵呵,ㄛ囉啦!
    我家那3個吃的還蠻開心說
    這一道我比較不銷
    因為不愛美乃滋,噗

    I'm Jenny 於 2011/08/17 21:44 回覆

  • 悄悄話
  • sharon9858
  • 推推~~~
    這個我好愛唷!
    不過感覺有點麻煩吼^^

    當Jenny的老公和小孩真幸福!
  • 謝謝雪倫推文
    主要是蝦去殼去腸泥比較麻煩而已
    後續都很快速能處理好的
    我的家人是我的白老鼠咩,噗噗

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:03 回覆

  • TH105
  • 蛇蛇推*18
    蛇蛇喜歡蝦子和鳳梨的組合
    但是..可以不要美奶滋嗎
    吃太多好罪惡喔XDD
  • 謝謝蛇蛇推文
    我也不要美乃滋
    但不是因為罪惡感
    而是我不喜歡啦!

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:08 回覆

  • abcfamily88
  • Audrey媽推19
    我超愛吃鳳梨蝦球
    每次去餐廳必點的一道菜^^
  • 謝謝Audrey媽推文
    就目前看來大家都非常喜歡這道料理呢
    只要不油膩,吃起來就很爽口
    晚安囉^_^

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:14 回覆

  • zentalking
  • 我不能吃蝦
    就推一個吧
  • 謝謝zen's推文
    是喔,真可惜ㄚ
    蝦蝦真好吃呢
    我家人都超愛的

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:16 回覆

  • vivizq3232

  • 我超愛吃蝦子
    鳳梨蝦球肯定不能錯過的
  • 謝謝vivian推文
    蝦球我也愛
    但多了美乃滋,怕怕
    不太能接受那個味道
    還好只有我這樣
    家人都吃得很開心

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:39 回覆

  • bobinunu
  • 鳳梨蝦球真的是宴客桌上必備的菜耶~~~
    處理蝦子的部分實在是超麻煩的~
    但是炸好了以後剩下的好像就很簡單了吼~

    +1
  • 謝謝摳媽推文
    嘿呀!每次在喜宴上都一定看得到
    還好我不愛,所以不會跟大家搶著吃
    蝦子去殼去腸泥比較麻煩而已
    後續就很快速簡單了

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:42 回覆

  • a1617441132
  • 藍蘋推。。

    美麗人妻~~厲害喔!!!

    鳳梨蝦球連夜市都在賣了呢!
  • 謝謝藍蘋推文
    蝦咪???夜市有賣
    猴腮雷啊...太酷了吧
    不過喜歡的人想吃就能買到

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:43 回覆

  • singer186
  • 我超喜歡吃鳳梨蝦球^^

    害我口水直流^^

    推~
  • 謝謝晴哥推文
    真的呀!趕緊擦乾口水
    我請你吃啦!呵呵

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:44 回覆

  • autumn0820
  • 好好吃的樣子~~我餓了啦~~~
  • 還不錯啦!
    沒沾到美乃滋的我愛
    不過家人都喜歡吃倒是真的

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:48 回覆

  • momo0717
  • 挖~
    親愛的你是自己處理蝦蝦耶!!!!
    感覺就很用心可口~
  • 嘿呀!!自己處理感覺比較安心衛生囉
    就是稍微麻煩一些些啦!
    但煮給家人吃就不需要計較太多了
    再辛苦再忙都值得.....

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:58 回覆

  • chiu196367
  • 推27
    我家小孩很怪...不愛這道.....
    但有個好處...他媽媽很喜歡...肥媽媽~~
  • 謝謝emily推文
    我家只有我不愛
    就讓愛吃的人去搶著吃好了
    偶就不用減肥啦!!噗噗

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:59 回覆

  • won6280
  • 推28
    夏日聖品
    我到餐廳一定會點的菜
    但自己做衛生又美味
    我也要來試試看..


    WON
  • 謝謝won推文
    嗯,自己料理不用擔心衛生問題
    想吃多少都可以掌控
    愛吃時隨時做都沒問題啦

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:55 回覆

  • WangWang0109
  • +1
    汪汪有蝦必推啦!!^^
  • 謝謝汪汪推文
    我也超愛吃蝦蝦的,啵啵

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:49 回覆

  • vickyang0812


  • Jenny 對飲食真的很會控制耶!
    像我就會忍不住多吃幾口
    因為真的美味ㄚ!!!!
  • 謝謝薇琪推文
    可能是自己有一點年紀了
    覺得新陳代謝較為差ㄌ點
    所以對飲食方面會比較忌口一點

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:53 回覆

  • spmonkey000
  • Jenny
    失敗之後
    我就好久好久沒再做這料理了
    我們家都超愛這道的說
    等天氣涼些我要找個時間來做嘍
    ^^
  • Elaine
    是唷!沒關係
    找個時間再試試
    我想一定會大成功的
    晚安囉!^_^

    I'm Jenny 於 2011/08/17 22:56 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼