第一次嘗試做這款麵包，看似簡單卻有難度在
整體感覺上都還不錯，其實有敗筆之處
就是...爆漿啦!! 收口處沒有處理得很好...暈倒
不過還是很好吃唷!! 味道香氣很濃郁
是我從小最愛的麵包之一，鬆軟的口感滿滿的內餡
一整個就是幸福的fu，讓人吃的很滿足
現在要吃到這樣的麵包，摳摳也要付出不少
畢竟商家成本的考量，也是很重要的
所以吃來吃去，自己動手diy除了樂趣多之外
能讓家人感受到滿滿的愛心，也覺特別的好吃呢
( 作法參考來源：Carol自在生活 )
作法：
▲step〈1〉將麵糰材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可
▲step〈2〉麵糰中的空氣用手壓下去擠出來，將麵糰分割成8等份滾圓，
鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘
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份量：8個份
麵糰材料：高筋麵粉270g、低筋麵粉30g、雞蛋1顆(50g)、砂糖30g、速發酵母3g、牛奶140cc、
塩1g、無鹽奶油40g(切丁回溫)
表面裝飾：全蛋液少許、卡士達醬
卡士達醬：
● 材料a ：鮮奶50g、玉米粉10g、低筋麵粉15g、香草粉1/2茶匙
● 材料b ：蛋黃1個、細砂20g
材料a→鮮奶加入混合的粉類中攪拌均勻
材料b→蛋黃及細砂糖用打蛋器混合均勻；將攪拌均勻的a材料加入混合好的b材料中攪拌均勻
● 材料c ：鮮奶200g、細砂20g
● 材料d ：無鹽奶油10g
材料c→混合均勻用小火煮沸；再將ab混合液一邊加一邊攪拌，放上瓦斯爐用小火加熱，邊煮邊攪拌到變濃稠就離火
材料d→無鹽奶油加入攪拌均勻即可；表面趁熱封上保鮮模避免乾燥，完全涼了就可以包麵包
● 材料d ：無鹽奶油10g
材料c→混合均勻用小火煮沸；再將ab混合液一邊加一邊攪拌，放上瓦斯爐用小火加熱，邊煮邊攪拌到變濃稠就離火
材料d→無鹽奶油加入攪拌均勻即可；表面趁熱封上保鮮模避免乾燥，完全涼了就可以包麵包
作法：
▲step〈1〉將麵糰材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可
▲step〈2〉麵糰中的空氣用手壓下去擠出來，將麵糰分割成8等份滾圓，
鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘
▲step〈3〉鬆弛的麵糰若沾黏，可於表面灑些手粉避免沾粘，用桿麵棍桿成一個長寬約12cm的圓形
將適量卡士達內餡放上，將收口捏緊朝下成為一個圓形
▲step〈4〉包好的麵糰間隔整齊排入烤盤中，麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大
▲step〈5〉發酵好前8-10分鐘，將烤盤從烤箱中取出，烤箱打開預熱至170℃
▲step〈6〉進烤箱前在麵糰上輕輕刷上一層全蛋液，剩下的卡士達醬裝入擠花袋中，使用直徑0.2cm擠花嘴
在表面擠出螺旋紋
▲step〈7〉放進已預熱至170℃的烤箱中烘烤15分鐘至表面呈現金黃色即可
將適量卡士達內餡放上，將收口捏緊朝下成為一個圓形
▲step〈4〉包好的麵糰間隔整齊排入烤盤中，麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大
▲step〈5〉發酵好前8-10分鐘，將烤盤從烤箱中取出，烤箱打開預熱至170℃
▲step〈6〉進烤箱前在麵糰上輕輕刷上一層全蛋液，剩下的卡士達醬裝入擠花袋中，使用直徑0.2cm擠花嘴
在表面擠出螺旋紋
▲step〈7〉放進已預熱至170℃的烤箱中烘烤15分鐘至表面呈現金黃色即可
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