這次不挑戰有難度的麵包，哈尼說輕鬆做就好不要太累
這句話還真是中肯啊～有看到老婆大人的辛苦了齁
不然每次弄個花式麵包，覺得好像在比賽一樣，累鼠我了
奶油捲麵包偶個人感覺很簡單，可是敗筆就是捲不好 (簡單還是有它難處在)
寶貝說：媽咪妳要做貝殼麵包唷!! 蝦咪...有像嗎???
人家我要做的是像麵包店一樣的那種fu，不是什麼貝殼麵包啦!!
不過哈尼說吃起來的口感有像外面賣的，只是家裡做的是大一號
ㄟ豆...這到底是褒還是扁啊...有點傻傻分不清楚了
管它的好吃就好了，偶又不是正港麵包師傅，不用太講究啦!!

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份量：5個份
材料：高筋麵粉150g、牛奶75cc、砂糖10g、無鹽奶油20g (切丁回溫)、鹽1g、速發酵母3g、全蛋液1/2個(15g)
表面塗抹：全蛋液少許
作法：

▲step〈1〉材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可

▲step〈2〉桌上灑些高筋麵粉，將麵糰移出到桌面表面灑些高筋麵粉
▲step〈3〉將麵糰分割成5等份滾圓 (每個約50g~55g)，鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘
▲step〈4〉將麵糰手揉成水滴狀，把完全鬆弛的麵糰桿平，由上往下捲起 (寬→窄)
▲step〈5〉完成的麵糰間隔整齊放入烤盤中，噴些水放烤箱中第二次發酵50分鐘至2倍大
▲step〈6〉發酵好前10分鐘，將烤盤從烤箱中取出，烤箱預熱至180℃
▲step〈7〉進烤箱前在麵糰上輕輕刷上一層全蛋液，放入已預熱180℃烤箱中烘烤10分鐘


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