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晚餐給哈尼一個新食感,也就是說我第一次做炊飯啦!!!
很早就想試試看,但因為家裡使用的電鍋,是哈尼之前同事交接留下來的
想說也沒壞就加減使用,也可省下一小筆購買家電用品的費用
不過不曉得適不適合製作炊飯,所以一直在"做"與"不做"兩者間猶豫不決
但考慮的時間真的太久了,就在今天豁出去啦!!
想這麼久也沒答案,做下去才知成功與否
(還是很擔心電鍋被我玩壞...噗噗)

烹煮過程中由電鍋那端飄來的香味,真的好香呀!! 香到讓我肚仔咕嚕咕嚕叫
也證明了我家的電鍋也是OK滴,好讚唷!! 日後在料理中會更方便許多
這次的雜炊飯,簡單又俐落省事不麻煩! 哈尼很讚不絕口ㄟ
連原本沒什麼興趣的寶貝也吃了一大碗,口感算清淡不油膩
哪天真的沒空料裡時,做個炊飯也能飽足一餐,難怪日本人很愛這樣料理
無敵簡單又方便,吃下去也不會造成身體太大負擔 (少油低鹽嚕)
~~~

--------------------------------------------------------

材料:白米 2 1/2杯 (約360g)、筍絲130g、鮮香菇80g
調味:雞高湯480cc (湯塊1個)、低鹽醬油1 1/4大匙、米酒1大匙、味醂1大匙、鹽適量(約1/4茶匙)
          口味輕重可依個人喜好做調整



step〈1〉白米洗淨瀝乾水份;鮮香菇洗淨切小塊、筍絲泡水洗淨瀝乾
▲step2高湯倒入米中,將調味料加入與米混合均勻 (如圖1~5)
▲step3將筍絲、香菇鋪在表面後放入電鍋中,按下開始煮飯按鍵 (如圖6~9)
▲step4嗶嗶煮飯完成聲響提醒,再等待約20分鐘,掀開鍋蓋用飯匙攪拌米飯與所有食材混合均勻即可


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Jenny‧食旅玩味生活札記

Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(36) 人氣()


留言列表 (36)

禁止留言
  • yyen324tw
  • 推~

    感覺很棒耶
    清爽又可口
    而且做法也簡單
    不需要使用到很多鍋碗
    真的很方便^^
  • 謝謝魚推文
    真的超簡單ㄋㄟ
    懶得料裡吃這個也不錯呢
    元宵節快樂唷!!

    Jenny 於 2011/02/17 23:40 回覆

  • hippomum
  • 推推2 ^^~
    一看就知道很美味
    可以吃很多碗

    祝元宵節快樂~
  • 謝謝hippo麻推文
    對呀!!吃一碗絕對不夠
    超香又美味說
    元宵節快樂唷!!

    Jenny 於 2011/02/17 23:44 回覆

  • jok0124
  • 我聞到那
    香香的飯味道
    我也要吃一碗
    冠頭 推三
  • 謝謝冠頭推文
    好的,馬上快遞送到你家去
    等等就叮咚叮咚囉!呵
    元宵節快樂唷!!

    Jenny 於 2011/02/17 23:45 回覆

  • spmonkey000
  • Jenny
    這樣子的坎飯我也很愛
    坎飯真的也是一鍋到底
    所有的食材通通弄一弄
    電子鍋開關跳起就有得吃了
    簡單又方便呀~^^
  • Elaine.....
    嗯,初嘗試感覺挺不賴的
    之後會再做一些不同變化版來吃吃
    愛上這簡單的美味了
    元宵節快樂唷!!

    Jenny 於 2011/02/17 23:48 回覆

  • lovecathylee
  • 凱西推~
    我家也超愛用電鍋做菜或做飯~很方便又好用~
    聞到好香的香菇和筍香了呢^_^
  • 謝謝凱西推文
    是齁,無敵方便的說
    之前一直怕弄壞電鍋不敢嘗試
    現在試成功了,超開心說
    元宵節快樂唷!!

    Jenny 於 2011/02/17 23:50 回覆

  • singer186
  • 感覺好好吃~
    推一個^^
    元宵節快樂~
  • 謝謝晴哥推文
    真的粉好吃ㄟ,唇齒留香喔
    元宵節快樂唷!!祝夜晚有個好夢

    Jenny 於 2011/02/17 23:51 回覆

  • autumn0820
  • 看起來也太好吃了吧~~~我愛竹筍!!!
  • 嗯,很讚的口感唷!
    重口味的調味比例可以自己更改
    有機會可以試一下
    元宵節快樂唷!!祝夜晚有個好夢

    Jenny 於 2011/02/17 23:53 回覆

  • shuang5891
  • 看起來一整個好樣^^

    清爽又美味~
    阿偶能不能帶兩碗走呀!!呵呵~~^O^

    推+8

    元宵節快樂喔^^
  • 謝謝霜推文
    當然可以呀!我在妳家吃紅豆湯圓
    妳來我家品嚐雜炊飯,嘟嘟好啦!互相互相
    元宵節快樂唷!!祝夜晚有個好夢

    Jenny 於 2011/02/18 00:01 回覆

  • matsu0126
  • 很好吃又不難做 改天也試試看
  • Elaine.....
    這真的很不錯ㄟ
    可以試試唷!!

    Jenny 於 2011/02/21 20:51 回覆

  • meichiu57
  • Jenny....

    看到筍子就知道這炊飯一定是很好吃的!!
    我可以再添一碗???
    ㄏㄏ~

    推 推..

    Mei
  • 謝謝mei姐推文
    當然可以呀!
    而且還要添一大碗給mei姐品嚐一下

    Jenny 於 2011/02/21 20:57 回覆

  • janet224
  • 最近也開始小小洗手做羹湯>\\<
    我要試著做做這香噴噴的炊飯^^
    推10
  • 謝謝janet推文
    這張美美頭貼看得我都好想去滑雪唷!!
    洗手做羹湯不錯ㄋㄟ
    不斷練習廚藝就會進步,加油共勉^_^

    Jenny 於 2011/02/21 20:59 回覆

  • ivyzell1983
  • IVY推11
    這是一道非常養生的料理耶!
    最近JENNY的每一道菜
    都很吸引人~
    我還再想那個熔岩巧克力~哈
  • 謝謝ivy推文
    呵呵,親愛的不嫌棄啦
    真的好感謝妳的支持與鼓勵ㄋㄟ
    熊抱一下^_^

    Jenny 於 2011/02/21 21:10 回覆

  • 悄悄話
  • d34821333
  • 炊飯好耶~ 淡淡的醬油飯菜香~

    Jenny的電子鍋
    跟偶用的同一個廠牌耶
    歷年不壞~~
    推推~
  • 謝謝安妮塔推文
    嗯,偶家現在都是少油少鹽
    日本人都是這樣吃難怪這麼長壽
    虎牌的電子產品都不錯用呢

    Jenny 於 2011/02/21 21:36 回覆

  • irene521
  • 推13
    我也超愛炊飯的,不用多準備什麼配料就可以吃上好幾碗,挺省時省力的料理^^
  • 謝謝irene推文
    炊飯真的超好吃
    簡單省時不費力
    愛上它了,呵呵

    Jenny 於 2011/02/21 21:42 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推15~~
    呵~~呵~~
    跟妳一樣我也想了好久
    好想做炊飯
    只是我還在想
    還沒行動
  • 謝謝閎麻推文
    真的呀!那趕緊試一下嚕
    我覺得炊飯真的讚ㄋㄟ
    好吃又省事,超適合我們煮婦了

    Jenny 於 2011/02/21 21:47 回覆

  • j6742703
  • 推推~
    筍絲和香菇是徐妹很喜歡的捏
    改天我也來試試^^(這個比較容易上手^^")

    是說那虎牌的電子鍋好用否
    因為一直都用象印的捏~
  • 謝謝徐妹麻推推
    小朋友好像都愛吃這些
    我家的也是說
    虎牌的電子產品不錯用ㄋㄟ
    象印也ok呀!偶娘家就是用象印的

    Jenny 於 2011/02/21 21:54 回覆

  • joanna600124
  • 最適合現在春睏症中的我...

    一鍋到底,等吃就好 ^^
  • 春天的氣候真的太舒適了
    有時候我也會一直想睡,噗

    Jenny 於 2011/02/21 21:56 回覆

  • nikoko82
  • 突然想起以前公司的社長為我們做的炊飯

    謝謝你的詳細介紹
    我也來試試吧

    推~

    NIKOKO
  • 謝謝nikoko推文
    呵呵,炊飯是日本人的最愛
    常常看見他們這樣吃
    感覺就好讚唷!!

    Jenny 於 2011/02/21 21:57 回覆

  • starfang
  • 用電鍋來烹調食物是最健康的!
    而且剛好香菇是我的愛!!!
    不過我偏愛乾香菇
    我真的覺得香菇好香而且又有口感~
    這鍋炊飯感覺香噴噴!
    簡單又好吃~good!
    曉琪拉推推
  • 謝謝曉琪拉推文
    沒錯,不用特別去調理
    把自己喜歡的食材放進去
    一鍋到底的美味
    而且少油少鹽,讚啦!!

    Jenny 於 2011/02/21 22:02 回覆

  • a0925002511
  • 推~推~
    Jenny為什麼要加米酒呢?????
  • 謝謝二姐推文
    加米酒增加甜味
    其實有放味醂就可以不用再加,我是多加的啦!!噗
    ps.味醂是一種類似米酒的調味料,含有10%的酒精
    富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味
    味醂的甜味能充分引出食材的原味,還能增添光澤呈現更可口的色澤

    Jenny 於 2011/02/21 22:10 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+20

    偶要一碗

    ^^
  • 謝謝喵推文
    ok!沒有問題^_^

    Jenny 於 2011/02/21 22:13 回覆

  • joran23
  • 推21
    來品嘗好料
    祝您週末愉快
    寒流又來囉
    小心保暖
    標哥
  • 謝謝標哥推文
    你也是一樣喔
    注意保暖啊

    Jenny 於 2011/02/21 22:16 回覆

  • ssp400225
  • 推~~
    簡單又清食...粉優豆ㄛ~~
  • 謝謝劉姐姐推文
    嘿呀!這是我的菜啦
    呵呵~~~

    Jenny 於 2011/02/21 22:17 回覆

  • vickyang0812


  • 看起來就好好吃喔!
    而且一鍋就搞定
    不用另外在弄菜嚕 ^^

    Jenny 我家之前的串連貼紙不能顯示
    今天試了新的 ~ 還是不行ㄋ?
    是我家怪怪的嗎??
  • 謝謝薇琪推文
    是呀!真的很簡單齁
    重點是又好吃ㄋㄟ
    少油少鹽對身體沒有負擔

    無名這陣子太多問題了
    讓我感到無力感...有想要搬家說,卻又捨不得大家
    我重新弄過了,煩請再試試看囉
    ps.我有開一個新無名帳號試過可以,還是不行再跟我說一下,感恩

    Jenny 於 2011/02/21 22:21 回覆

  • nicoletop1

  • 下次也來做做看
    滿方便的
    比起炒飯要來的健康
  • 謝謝nicole推文
    是呀!試試看喔
    少油少鹽對身體沒有負擔

    Jenny 於 2011/02/21 22:30 回覆

  • lady0916
  • 推25
    現在剛好是接近吃晚飯時刻

    聞到飯香了
  • 謝謝angela推文
    呵呵,現在該吃宵夜了
    噗...快閃

    Jenny 於 2011/02/21 22:31 回覆

  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推26~
    好健康又簡單唷~
    看起來清爽養生~
  • 謝謝ㄚㄚ推文
    嗯,真的很簡單喔
    注重養生的日本人很愛這樣吃呢

    Jenny 於 2011/02/21 22:32 回覆

  • jendechn
  • 這樣做的炊飯
    應該是香Q好吃
    為什麼很少人在賣
    阿德 推推
  • 謝謝ㄚ德大哥推文
    筍絲+香菇的香氣
    煮飯中就可以聞得到
    很好吃少油少鹽對身體零負擔,讚

    Jenny 於 2011/02/21 22:35 回覆

  • yoke0918
  • 推推

    好厲害哦!還有步驟耶!
    這樣看的很清楚,
    我要學起來^^~
  • 謝謝青青推文
    這一定要學起來
    好吃又簡單做喔

    Jenny 於 2011/02/21 22:40 回覆

  • skywest
  • +29

    筍絲 & 香菇的味道搭在一起一定棒呆了!!!
    ^O^

    Jenny 妳的炊飯好美,
    看起來乾淨清爽,
    就像妳的人一樣!!


    OS. 這是瞎蜜意屬? 是說 Jenny 可以吃嗎???

    XDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
  • 謝謝melody推文
    沒錯,吃了都呆啦!!
    超美味的說.......
    偶只有偶老公可以吃,噗噗噗

    Jenny 於 2011/02/21 22:46 回覆

  • joice0630
  • joice推+30~
    還沒吃中餐的我看的餓了~
    好棒的炊飯~好吃又健康~我喜歡吃筍子~
    味道一定很棒~^^
  • 謝謝joice推文
    呵呵,三餐要準時吃喔
    別餓壞肚子嚕.....
    味道蠻清香而且不油膩,好吃

    Jenny 於 2011/02/21 22:50 回覆

  • bobinunu
  • 筍絲加香菇~~

    無敵啦~~~~~~~~~~~~~ ^0^

    這個我應該可以吃上一大臉盆~~~

    +1
  • 謝謝摳媽推文
    真的無敵美味好吃
    他們兩在一起就是速配啦
    不過吃上一大臉盆...好嚇人ㄛ

    Jenny 於 2011/02/21 22:55 回覆

  • 悄悄話
  • ii135
  • 推32
    竹筍和香菇最合味了,
    這道料理有日式清爽的感覺,
    光看就覺得好吃!!
    看來以後JENNY會用電鍋做出更多料理,
    期待哦!!
  • 謝謝lilian推文
    是呀!這兩者絕配
    味道香氣讓人不吃都難
    之後會嘗試更多不同口味的炊飯
    超好吃說..........

    Jenny 於 2011/02/21 23:07 回覆

  • enterright
  • 好美味
    一定要大推一下,嘻喜。
  • 謝謝小笨蛋推文
    好吃又養生,讚啦!

    Jenny 於 2011/02/21 23:04 回覆

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