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自從離開職場後,專職當個家庭主婦至今,也有四年多一些
說真的我還是第一次買芋頭回家料理耶!! 每回在超市看見迷你版的芋頭
都會想要買回家,不過買回來也不知要怎麼處理,因而作罷
這次不管三七二十一,拿了就付錢...回家再說...............
原本想做芋粿巧,但好像有點麻煩,所以從簡單開始做起
這道佳餚非常適合當下酒菜或休閒零嘴,且要熱熱食用才好吃
製作過程一整個簡單到不行,味道也比想像中還要涮嘴呢

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材料:芋頭200g、蒜末10g、蔥末8g、辣椒末5g
調味料:塩1/3小匙、胡椒粉1/2小匙雞粉1/4小匙、五香粉少許


▲日本的芋頭長這樣,感覺上跟台灣差很多哩...而且削好後是白色的,不是淡淡淡紫色


※食譜來源:楊桃文化

 作法:

〈1〉芋頭去皮,洗淨擦乾後切絲 (如上圖1)

〈2〉
芋頭絲放入熱油鍋中炸至酥脆,撈出瀝油備用 (如圖2、3)

〈3〉熱油鍋倒入少許油,加入蒜末、蔥末、辣椒末爆香,放入作法〈2〉的芋頭絲
        與所有調味料拌炒均勻即可

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▲瞧Rebecca邊吃邊看影片,會不會太幸福啦!!


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