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來唷! 上菜囉~想吃趕緊找位置坐下來,晚了就沒嚕
先說,我可沒有上泰式餐館吃飯嘿.....
在甲胖國要找到泰式餐館還真是不容易耶!! 想吃泰式料理怎麼辦呢
還是老話一句,自己動手diy啦!
出門購物前突然一個念頭閃過,就是好久沒吃月亮蝦餅了
給它有一點嘴饞哩,找了一下Carol老師的食譜,有發現這道好吃料理
 看起來不是很難,帶著愉快的心情去採買我要的新鮮食材
想到晚上就能吃到好吃的料理,居然暗自竊喜 .....好像中樂透一樣的開心

連哈尼下班回家看到餐桌上,擺著一道很久沒吃的料理

@@ 眼睛也是睜得很大,只差我沒說眼珠子要掉出來啦!!
這位先生和我一樣心情超high的,可見得我們有多久沒吃了
能吃到這一味真是幸福的感動啦!!


----------------------------------------

材料:
新鮮蝦仁..........350g
蒜頭.................1瓣
蛋白.................1個
太白粉..............2茶匙
越南米粉片.......4張
ps. 原三份量做為兩份

調味料:
塩..............1/4茶匙
砂糖...........1/2茶匙
白胡椒粉.....少許

沾醬:
泰式甜雞醬...適量



step〈1〉蝦子去殼去腸泥後,用少許鹽抓一下去除黏液,清洗乾淨用紙巾擦乾水份


step〈2〉蝦仁剁成泥狀、蒜頭切末,切好的材料放入盆中,加入蒜末、太白粉及蛋白混合均勻
攪拌約3分鐘讓蝦泥產生黏性,再將調味料加入混合


step〈3〉米紙噴上些許水,撒上少許太白粉,將蝦泥均勻抹上後再覆蓋另一片米紙
熱油鍋加入1-2大匙油,以中小火煎到兩面呈金黃色,食用時切成適合大小
即可

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Jenny‧食旅玩味生活札記

Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(44) 人氣()


留言列表 (44)

禁止留言
  • weiai206
  • 推1
    月亮蝦餅也可以自己做!
    記下來,這個我喜歡!
  • 感謝推推唷!
    很多餐館的料理都可以在家diy
    雖然會覺得有點麻煩,但$$省很大耶
    且吃的衛生又安心呢

    Jenny 於 2010/12/08 11:53 回覆

  • zentalking
  • 看到照片已流口水啦~~~~~~~~^^
    可惜...唉!蝦與我有仇>~<

    推~
  • 感謝zen's推推
    蝦與你有仇???怎說呢
    很好吃耶~~~

    Jenny 於 2010/12/08 11:51 回覆

  • daniel911116
  • JENNY的家人真的好幸福
    餐桌上都是JENNY滿滿的愛^^

    好吃的蝦餅
    人家也很愛呢^^

    安妮推^^
  • 感謝安妮推推
    呵呵,幸福???
    家人是我的白老鼠啦!
    好吃不好吃都要接受...金害
    不過能為家人做料理真的還蠻開心的

    Jenny 於 2010/12/08 11:50 回覆

  • chiu196367
  • 給你狠狠的推推5
    Jenny道然做出好吃的蝦餅耶...
    啊你的手越來越巧囉....偶像
  • 感謝emily推推
    呵呵,多謝喔落啦
    太喜歡這個味道了
    趕緊自己做來吃過癮一下囉!

    Jenny 於 2010/12/08 11:45 回覆

  • jasmine0716
  • 這道菜好吃,但有點費工耶
    我兒子也一直叫我弄
    我也想吃啊,但就是懶得用><
    我看到的食譜是教用潤餅皮做
    用潤餅皮會不會比較脆
  • 費工???我覺得還好耶!!(天生勞碌命)
    潤餅皮/春捲皮都有人試過
    都還蠻不錯的喔!!
    我是用家裡現有的米粉片做
    不想再另外花錢買嚕.....
    謝謝妳的來訪喔^_^

    Jenny 於 2010/12/08 11:27 回覆

  • hgd757757
  • 推6~~
    想吃~~想吃~~
    Jenny煎得好美喔~~
    自已做就是料實在
    看看那厚度挺厚的捏~~
  • 感謝閎麻推推
    好的,馬上給閎麻端上一盤熱騰騰的蝦餅
    好吃嗎?噗.....
    話說那個蝦泥其實是三份量
    我把它做成兩份啦!!懶得一直煎

    Jenny 於 2010/12/08 11:20 回覆

  • novia0415
  • 寶貝毛推七
    自己動手做
    裡面的餡料就是特別多
    恭喜jenny今天上首頁^^
  • 感謝寶貝毛推推
    沒錯,自家吃做的份量就是不一樣
    市售的薄薄又好貴
    昨個兒吃得好過癮呀!!
    謝謝祝賀唷^_^

    Jenny 於 2010/12/08 11:15 回覆

  • kelly0930
  • kelly推推7..

    月亮蝦餅我喜歡~~

    超好吃的~~

    恭喜jenny今天上奇摩首頁嘍~~
  • 感謝kelly推推
    對呀!任何泰式料理我都很喜歡
    酸酸甜甜好滋味呢
    謝謝祝賀唷^_^

    Jenny 於 2010/12/08 11:13 回覆

  • irene521
  • 推10
    Jenny作的蝦餅中蝦子好多!!
    原來用越南米粉片也能作阿
    我之前用春捲皮作也很好吃說
    還是自己作比較真材實料^^
  • 感謝irene推推
    嘿呀!自己吃當然不吝嗇囉
    話說那個其實是三份量ㄋㄟ
    我把它做成兩份啦!!(懶得一直煎煎煎...噗)

    Jenny 於 2010/12/08 11:08 回覆

  • angela3119
  • 推11
    我剛好昨天也是吃月亮蝦餅ㄟ
    好棒棒喔
    JENNY真是無所不能
    又上首頁了
    灑花灑花
  • 感謝angela推推
    哇!真有默契耶
    我沒辦法上泰式餐館吃
    只好自己動手做...(T_T泣)
    那個上首頁???還蠻驚訝的...噗

    Jenny 於 2010/12/08 11:04 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • ivyzell1983
  • IVY推13
    恭喜JENNY上首頁喔!
    ^__^
    最愛吃泰式料理了
    他們的沾醬都好讚~
    看了都流口水囉~
  • 感謝ivy推推
    親愛的,妳今天也上首頁ㄋㄟ,彼此恭喜囉!!
    泰式料理說真的,我沒辦法拒它於千里之外
    看到就想把它嗑光光,實在是泰好粗囉!!

    Jenny 於 2010/12/08 11:29 回覆

  • d34821333
  • Jenny很棒喔
    第一次做月亮蝦餅
    就有這麼票亮的成品
    有天賦喔^^
    推+1
  • 感謝安妮塔推推
    讚美了啦!
    有不好的地方還請多多指教哩
    我對於料理還蠻有興趣的啦!!

    Jenny 於 2010/12/08 11:33 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • jendechn
  • 月亮蝦餅是我們吃泰式料理
    必點的一道菜
    在這裡也可以吃到
    真是太棒了
    阿德 推推
  • 感謝阿德推推
    對呀!真的是必點ㄋㄟ
    我自己也超愛的
    我沒辦法上泰式餐館吃
    只好自己動手做...
    也算是一種幸福吧!呵呵

    Jenny 於 2010/12/08 21:42 回覆

  • n0982087687
  • 推+收~
    看起來好好吃喔~
    我也來試試~
  • 感謝宥蓁推+收
    不錯吃唷!而且還蠻簡單的
    話說那個蝦泥其實是三份量
    我把它做成兩份啦!!所以會比較厚(懶得一直煎,噗)

    Jenny 於 2010/12/08 21:43 回覆

  • loveday0125
  • 看到口水直流~  妳的手藝真不是蓋的 ^^
  • 呵呵.....
    謝謝您的支持與肯定
    是您不嫌棄囉!

    Jenny 於 2010/12/08 21:44 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+20

    喵超愛吃月亮蝦餅說

    ^^

    恭喜Jenny上奇摩首頁喔

    灑花.......
  • 感謝喵推推
    月亮蝦餅大家都很愛粗
    實在是太美味了,受不了的誘惑
    謝謝祝賀唷^_^

    Jenny 於 2010/12/08 21:46 回覆

  • irenech58
  • 推推
    月亮蝦餅耶
    我一次可以吃好几塊
    因為泰好吃啦
    IRENE
  • 感謝irene推推
    嗯,我也是耶!!
    嗑掉一整盤都可以的
    那個美味真是無法檔

    Jenny 於 2010/12/08 21:54 回覆

  • yy653801
  • jenny我來恭禧妳了哦,上首頁耶~~€
    這個月亮蝦餅看起來好好吃,肚子又餓了啦!!
  • 感謝ㄚㄚ推推
    月亮蝦餅真的讚哩
    大家應該都無法拒絕這個誘惑吧
    謝謝祝賀唷^_^

    Jenny 於 2010/12/08 21:58 回覆

  • lone33235
  • 哈哈~~~~

    這個厲害

    連月亮蝦餅都做得出來

    推+1
  • 感謝龍哥推推
    嘿嘿,知道我的厲害了吧!
    我是J式亂亂做的主廚,噗.....

    Jenny 於 2010/12/08 22:00 回覆

  • sunlost
  • 推推+1

    好厲害自己動手做~~~
  • 感謝推推唷
    這個很簡單唷!
    可以試試看:)

    Jenny 於 2010/12/08 22:07 回覆

  • 悄悄話
  • stacyintaiwa
  • 本想來打個廣告但看到你的文章我也很喜歡,很有感觸^^
    你好,不好意思打擾了
    我是阿西,我的賣場美C屋12月coach開始特賣囉!!!美c屋年底回饋..現在只要買商品.即送
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    如果留言,您覺得不妥,在煩請你刪除..謝謝!
  • Dear~
    謝謝您的賞識,礙於目前旅居國外
    有所需要時會前往參觀選購

    Jenny 於 2010/12/08 22:19 回覆

  • meichiu57
  • Jenny...

    這越南米粉片適硬硬的嗎????
    在這裡有看過 卻不敢買~

    這做法也簡單...改天也去買越南米粉片試試看!!
    些些分享..
    推 推...


    Mei
  • 感謝mei姐推推
    米粉片不會硬,很容易就破掉了
    算是非常的薄,也有人用潤餅皮或春捲皮做過
    都還蠻不錯的喔~~~

    Jenny 於 2010/12/08 22:21 回覆

  • rulovejo
  • 哇!是我最愛的月亮蝦餅耶
    我好愛好愛
    吃泰國菜這道是非點不可耶
    好好吃哦!你好厲害哦>~<
    恨不得你就在我家xdd
  • 呵呵,米ㄦ娃不嫌棄就一起粗嚕
    我沒辦法上泰式餐館吃
    只好自己動手做...
    這個很簡單,你也可以試試

    Jenny 於 2010/12/08 22:25 回覆

  • yyen324tw
  • 魚推31

    當jenny的家人超幸福的啦~
    要是我也有這樣的好廚藝
    等到坐月子結束回家後
    就不用擔心無法料理的問題了....
  • 感謝魚麻推推
    呵呵,家人是我的白老鼠囉
    而且還是一輩子,噗
    料理我也是從零開始學起
    只要有心想學都會成功滴

    Jenny 於 2010/12/08 22:28 回覆

  • f3388
  • 哇 這一道餐點是妳做ㄉㄚ 好精美ㄉ餐點呢 月亮蝦餅 聽起來就像 月亮
    也跟著趕流行 也去血拼ㄚ 嘻.... 不過ㄚ 這道菜一定更每味 也會讓自
    己更有成就感呢 也是獨一無二的一道餐點呢 嘻... 幸福唷...


    新文章出來嚕 有空的您 可以來我ㄉ小格子逛逛 賞賞文 推推文 回應回應嚕

    <天上最美的是星星 人間最美的是溫情> 送給最棒的妳....
  • 嗯,這道料理出自我手
    身在國外沒辦法上泰式餐館吃
    只好自己動手做...
    謝謝你的不嫌棄^_^

    Jenny 於 2010/12/08 22:31 回覆

  • vickyang0812
  • 推+收

    jenny 人家晚來了
    分個一片給人家吃啦!!

    話說我也有一陣子沒吃泰國菜了耶!
    看了真想吃 ~
  • 感謝薇琪推+收
    不晚啦!還有還有
    等等就傳來給妳齁
    我也是很久沒吃超想念的啦

    Jenny 於 2010/12/08 22:39 回覆

  • yoke0918
  • 做的跟餐廳的一樣耶。
    會不會太強了。
    對了我今天有在首頁看到jenny的美腿喲!
    猴塞雷啦^^

    推推
  • 感謝青青推推
    唉唷!誇獎啦.....
    人家尾椎都要翹高高了,噗
    上首頁喔,青青比較厲害啦
    小巫見大巫嚕.....

    Jenny 於 2010/12/08 22:45 回覆

  • 悄悄話
  • jok0124
  • 太晚來了嗎?
    還有沒有月亮蝦餅阿
    因為我也愛吃

    冠頭 推34
  • 感謝冠頭推推
    不晚,偷偷保留一份給你
    (噓...低調)
    熱一下馬上端上桌嘿,噗

    Jenny 於 2010/12/08 23:05 回覆

  • ii135
  • 推34
    我要暈了,
    月亮蝦餅也出現在JENNY家了,
    妳都快要能做出一桌異國料理了,
    真的要給妳拍拍手啦~
  • 感謝lilian推推
    唉唷!這是在異鄉的痛ㄋㄟ
    沒辦法上館子吃,只好自己來啦
    不過自己做真的省很大柳
    吃的滿足又衛生,呵呵

    Jenny 於 2010/12/08 23:02 回覆

  • 悄悄話
  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推36~
    月亮蝦餅也能自己做..佩服!
    真的要把這道好好學起來ㄟ
    不用上餐廳就能吃到
    料多實在好滋味的月亮蝦餅
  • 感謝ㄚㄚ推推
    當然可以呀!只要一般餐館能出的菜
    在家都能diy料理
    只可惜偶還沒有這麼厲害啦!噗
    這就是異鄉人的苦,都得自己動手做

    Jenny 於 2010/12/08 22:48 回覆

  • spmonkey000
  • Jenny
    這月亮蝦餅我們全家也很愛吃呢!
    只是我有個疑問
    我之前看電視某些大廚在電視上示範都有加豬板油
    而Carol老師的沒加
    這加與不加是有什麼差別呢?
    ^^
  • Elaine
    對呀!大家都愛吃呢
    Carol老師的有加肥豬肉,我是省略了這個食材
    加豬板油是增加滑潤口感,吃起來會比較好
    其實有很多版本做法哩,有的有加有的沒加而已

    Jenny 於 2010/12/08 23:00 回覆

  • 悄悄話
  • cindy1980427
  • 推38
    來晚了~~~~~
    哇!你好厲害喔!!!會做蝦餅ㄟ~~
    當你的家人一定非常的幸福^v^
  • 感謝幽靈推推
    不會晚啦!有來看我就很開心ㄌ
    因為很想吃,在這裡又吃不到
    只好自己做囉!!家人是我的白老鼠啦!呵呵.....

    Jenny 於 2010/12/13 12:59 回覆

  • bobinunu
  • 原來還要舖米粉片喔???
    網路實在太美妙了~~~~
    想吃什麼找一找就有~~ ^0^
    +1
  • 感謝摳媽推推
    是呀!不只米粉片...
    春捲皮/潤餅皮都可以做呢
    網路真是無奇不有

    Jenny 於 2010/12/13 13:03 回覆

  • augest0820
  • 哇~~這真的是非常的真材實料耶~~

    推~~
  • 感謝小叮推推
    嗯,自家吃一定是真材實料
    好吃又大碗,呵呵.....

    Jenny 於 2010/12/13 13:06 回覆

  • WangWang0109
  • +1
    Jenny作得好漂亮
    讓汪汪食指大動!!
  • 感謝汪汪推推
    汪汪不嫌棄請用嚕
    還請多多指教啦:)

    Jenny 於 2010/12/13 12:58 回覆

  • hippomum
  • 推推42, ^^~
    原來越南米粉片可以這樣用
    謝謝jenny這麼棒的點子分享
  • 感謝媽咪推推
    不客氣啦!
    之前我也不知道可以這麼做
    是後來查了一下才曉得

    Jenny 於 2010/12/13 13:09 回覆

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