夏季來臨天氣愈來愈熱食慾也跟著變差，完全沒有想吃的念頭
腦海中只有「水」的字樣，但又不能不吃飯啊
前天帶寶貝外出就診時，返家途中必經一家泰式小館
二話不說買了涼拌木瓜回家吃，作為開胃小菜
就在用餐時媽咪說自家種的木瓜樹也結果實可以摘下來
聽到這句話似乎在暗示什麼，幾乎不曾在娘家料理的我，隨即答應家人要做泰式涼拌木瓜
這句話一說出就必需要做到，準備好所需食材就來個簡單做囉!!!
Joanna不知道是不是太久沒吃到媽咪的料理了，直說好好吃...最喜歡媽咪做的
聽到真是暗爽在心內呀!! 冷藏過後更好吃，冰冰涼涼的忍不住就會多吃幾口
這個季節開胃小菜真的不能少，刺激一下味蕾是必要的呢
材料：小青木瓜2條、小蕃茄8個、蝦米1小把、蒜頭4瓣、紅辣椒1支、香菜1小把
調味料：魚露2大匙、檸檬1個、香油2大匙、砂糖1/2大匙、鹽適量
一、青木瓜去皮去籽刨成絲，灑上些許鹽靜置30分鐘自然出水→倒掉→冷水洗淨瀝乾
二、小蕃茄一切為四、檸檬1顆擠汁、蒜頭 / 紅辣椒 / 香菜切末，蝦米用冷開水沖一下，放置平底鍋乾炒1~2min
三、青木瓜加入切末的材料及調味料、檸檬汁拌勻，再將小蕃茄加入混合，最後再加入香菜末拌勻即可
〈放置冷藏後別有一番風味〉
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