手工麵包第二彈來囉!! 前一次的花生捲麵包不是挺滿意說
這回嘗試做不同種類的，有點像是小餐包...應該說是大一號的餐包啦!!
不過呢...又像歐式麵包那種外酥內軟，啊～不管啦!!總之就是好吃的麵包
麵包的口感相當鬆軟，加上內餡濃郁的乾酪香味，讓人吃得好滿足喔～
真的會有種忍不住就想咬一口的fu，乾酪又是寶貝的最愛...很對她的味(胃)
不知道是不是因為她喜歡吃麵食類與乾酪，所以才會長的比較大隻仔呀
材料：
高筋麵粉 300g
酵母 6g
砂糖 40g
塩 4g
無塩奶油 25g
牛奶 150ml
蛋 1個
乾酪球 10粒
作法 ↓
一、無鹽奶油置於室溫中軟化（至手指可以輕鬆按下即可），或是隔水加熱軟化（注意不要油水分離）
二、將所有材料混合一起攪拌成糰 (乾酪球除外)【麵粉需過篩】， 麵糰揉10分鐘到光滑有彈性，靜置發酵1小時
三、桌上撒些乾麵粉，把發酵過的麵糰分割成數個滾圓，再鬆弛15分鐘
四、鬆弛過的小麵糰放入乾酪球包起來塑型，放至烤盤上做二次發酵1小時
五、再放入已預熱的烤箱中，以180℃烘烤15分鐘，至膨脹金黃即可。
烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定 
剛出爐的麵包圓滾滾燒呼呼～～～
爺兒說買了烤箱真好，有好多好吃的可以吃
就是嫌買的太小台啦!!有點小後悔...噗
喜歡我的分享～請不要吝嗇您的推唷!!
全站熱搜
留言列表
●--- 愛美必看秘訣 ---● (8)