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中午吃的少...一到接近傍晚肚子就咕嚕咕嚕的叫

提醒我要開始煮飯飯啦!!

說到魚香茄子不是我再說ㄟ...真的超好吃耶

只要這一道就可以配上好幾碗飯了

我還煮了三道菜...覺得另外兩道似乎是多餘的..噗~

夏天除了涼拌料理之外..重口味的料理真的很下飯呢

夏日裡食慾不佳的人不彷試試唷


**************************************************





材料:茄子2條、蔥末、蒜末、豬絞肉

調味料:辣豆瓣醬1大匙、醬油1小匙、米酒1大匙、糖1小匙、水50cc、太白粉水1大匙





1. 茄子洗淨切圓片,放入160℃的油鍋中略炸後撈起瀝油

2. 熱油鍋加入適量沙拉油,先將蒜末爆香,再放入豬絞肉炒散

3. 加入茄片與所有調味料 (太白粉水除外) 快炒拌勻

4. 加入太白粉水芶欠,起鍋前加入蔥花拌勻即可




※ 摘自 @ 楊桃文化 ※

創作者介紹

親子物語「慢旅、慢活」

I'm Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • foralaina
  • 恩恩
    這得花功夫啊
    我也超愛吃這道說

    不過大蒜和蔥要多一點更好吃哦
  • 我是覺得料理過程還好ㄟ
    不過這真的讚...香爆啦!
    超下飯說~~~~~~

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:00 回覆

  • dss0724
  • 先推再講。


    我不吃茄子,但是看到這茄子,我都想吃了。
  • 阿哥...茄子很好吃ㄟ
    偶以前也不吃說
    吃過之後覺得是美味呢
    可以嚐試看看啦

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:01 回覆

  • lightamily
  • 呵呵,我也很愛吃魚香茄子,很愛茄子這一個蔬菜
    即使它的毒性比較強,我還是愛吃的很
    曾經和前男友去吃川菜,點了一盤魚香茄子…
    我一人…吃的精光…哈哈^^

    推哦…

    amily
  • 有過敏體質的人不能吃太多呢
    我家拔拔有過敏性鼻炎
    所以我沒有常煮倒還好
    說真的很好吃ㄟ...謝謝amily推推唷^_^

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:03 回覆

  • sleepzz555
  • 不敢吃茄子的說........
    不過給Jenny料理起來看起來就粉好吃的感覺>ˇ<
  • 好像很多人都不吃茄子說
    其實粉好吃啦!!

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:04 回覆

  • kathy7141
  • 日本的圓胖茄子好可愛~

    我最愛吃茄子啦~
    每次去買自助餐, 一定會拿茄子~很下飯(雖然我沒買飯:P)

    好棒的魚香茄子~推3~
  • 謝謝凱西推推喔^_^
    在這裡是不會出現像台灣一樣細長的茄子
    因為我目前都還沒看過
    我看到這裡的茄子都很想笑...實在太可愛啦
    不過很甜唷~~~

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:08 回覆

  • skywest
  • 我也好喜歡魚香茄子!!!!!
    加飯棒呆了!
    Jenny 很會做川菜喔, 多做一點, 我好哈!!
    ^O^

    PUSH PUSH!! ^^
  • 感謝melody大力push
    只要這一道就夠嚕
    白飯可以嗑掉一大碗公ㄟ
    來吧!!儘量吃唷..呵呵

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:05 回覆

  • MaghnaNRin2
  • 哇!!!老闆娘,可以給我兩碗白飯嗎?謝謝~
    哈哈哈

    天啊!我看到最後一張照片真的是
    忍不住了啦~~><
    現在是我的中午,我還沒吃中餐耶
    看到這個,我真的是餓了
    我要去吃飯了,bye~~~

    Meghna 推~~
  • 多謝Meghna推推
    兩碗白飯我相信一定不夠的
    給妳一碗公啦!!哈哈~
    讓妳吃得飽飽唷

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:10 回覆

  • nqstir
  • Hi Jenny,
    每逢我在中国餐馆我都会order鱼香茄子.
    然在看到又想order啦.你做得好味,好味.
    推.
  • 呵呵...不嫌棄就一起吃囉
    我家很多客人唷
    可以閒話家常ㄌ..呵呵

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:12 回覆

  • Alex913Penny
  • 是胖胖茄耶
    好可愛ㄚ
    好像比瘦瘦茄好吃耶
  • 我覺得台灣的茄子比較容易煮的爛爛的
    這裡不會唷..口感很鮮甜呢
    我喜歡胖胖茄啦!! 謝謝penny推推兒

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:14 回覆

  • zentalking
  • 為我愛吃的茄子推+8
    配飯超好吃喲^^
  • 呵呵...謝謝zen's推推唷
    我也愛吃這道料理

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:16 回覆

  • goodness0983
  • 君仔推9~~~~~~~~~~

    原來魚香茄子…裡面沒有魚唷~:P
  • 多謝君仔推推唷
    魚香茄子的取名是因四川人喜好用蔥薑蒜醬油...等等
    較重口味的調味料來減少魚腥味而取名
    跟有沒有放魚其實沒有關係的

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:54 回覆

  • haru0326
  • 第一次來妳家參觀
    看妳做每一道菜都好細緻
    秀秀氣氣乾乾淨淨
    看的讓人了食指大動
    推推~~
  • 呵呵。。。
    謝謝麻麻的捧場與推推
    歡迎隨時蒞臨唷~

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:56 回覆

  • sandy31729
  • 訪= )

    請大大幫忙到我網誌那篇最勇敢的她留個言

    一起為她加油

    謝謝喔 = ]
  • 謝謝妳的來訪
    相信大家的鼓勵她可以度過難關的

    I'm Jenny 於 2009/07/20 12:05 回覆

  • amy20050409
  • 哇!!好可口美味~)))

    我不太敢吃茄子因為有味道~

    可是看妳煮這樣應該會壓過味道囉CC

    要來試試看才行~好棒的分享~!!
  • 這樣的料理方式可以壓過茄子的味道
    是川菜最常見的料理
    謝謝讚美唷...找時間試試看囉
    相信會愈來愈喜歡吃茄子的

    I'm Jenny 於 2009/07/20 12:11 回覆

  • qazwsx1111
  • 哇~~~~~

    看起來滿好吃的樣子
  • 謝謝唷~
    配飯真的喔伊細啦!!

    I'm Jenny 於 2009/07/20 12:06 回覆

  • ssp400225
  • 推~~
    切片這種作法不錯ㄛ.......
    有空我也要試一試.....
    感覺很美ㄛ......
  • 謝謝劉姐姐推推唷
    圓滾滾的茄子直接切開來煮感覺沒有那麼好吃
    切片的fu就不同啦~

    I'm Jenny 於 2009/07/20 12:09 回覆

  • ai057854750
  • 長型茄子 日本少見吼...
  • 在這裡是不會出現像台灣一樣細長的茄子
    因為我目前都還沒看過

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:09 回覆

  • mafia1115
  • 下飯的來了~~~
    魚香茄子...OEC......
    推推+13
  • 謝謝mafia捧場與推推嘿
    甘溫唷~

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:50 回覆

  • eg5709
  • 晚安~~安安喔^  ^

    這種茄子要到哪裡買呢?

    看你炒出來的茄子顏色很漂亮耶~~

    我每次炒出來的顏色都很醜,看起來就很不美味。

    推推嚕~^U^~
  • 多謝推推啦^_^
    我住東京ㄟ...這裡的茄子都是長這樣說
    其他地方應該也有吧!!要找找看了

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:49 回覆

  • applekelly20
  • 推個
    我又沒懷孕
    不知道位何轉性
    最近敢吃茄子
    ㄏㄏ
    怪哉喔
  • 謝謝apple推推喔
    味覺跟懷孕不能完全劃上等號
    有時是因人成長激素的改變所以味覺也就跟著改變
    以前不吃得現在都吃了

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:45 回覆

  • cooky5
  • 這道真的很香
    日茄子真可愛^^
  • 是啊!圓滾滾的超卡哇依

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:43 回覆

  • yumeetwinnie
  • 我喜歡吃茄子
    這道菜好下飯喔!
    好好吃喔!
    流口水了~~
  • 來吧!來吧!作夥吃唷
    不用客氣說...都這麼熟ㄌ
    哈哈~

    I'm Jenny 於 2009/07/20 11:43 回覆

  • eg5709
  • 安安~~~

    哦~~那妳是日本人嗎?~~^  ^~~

    我就在想好像日本才有這種茄子~~

    那我想百貨公司的超級市場應該有在賣吧?

    謝謝你嚕~~~~^Y^
  • 哈哈~我是道地的台灣人啦
    阿娜答在日本工作我就一起來嚕

    I'm Jenny 於 2009/07/20 14:02 回覆

  • eg5709
  • 哦~原來喔^ ^~還以為你是日本人ㄋㄟ

    想說!!日本人煮那麼道地的台灣菜,煮的那麼好~~呵呵~~~

    原來是台灣人唷^ ^ 也是很厲害喔^U^
  • 謝謝妳的讚美唷
    我不趕緊練習我媽都會說
    以前叫妳學都不學
    現在知道料理也是一種樂趣吼

    I'm Jenny 於 2009/07/20 14:20 回覆

  • ii135
  • 推19
    我好喜歡茄子,
    如果煮的很好吃真的很下飯又開胃,
    我看要開始存機票錢了,
    去妳家給妳請~~
    妳說好不好??!!
    XD
  • 呵呵...謝謝lilian推推喔
    怕妳嫌棄我煮得不好吃啦
    這樣就很拍謝嚕

    I'm Jenny 於 2009/07/20 23:35 回覆

  • vickyang0812
  • 我也常煮這道菜耶!
    不過為什麼絞肉要稱為魚香@@a
    我煮的沒Jenny的漂亮~因為我是先用水煮茄子~~

    推一個^^
  • 魚香的取名是因四川人喜好用蔥薑蒜醬油...等等
    較重口味的調味料來減少魚腥味..所以跟有沒有放魚其實沒有關係的

    I'm Jenny 於 2009/07/21 15:01 回覆

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