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好久一段時間沒有煮蛤蜊了

兩年前煮過一次...(哈哈...還真久啊)

記得那次買的蛤蜊不怎麼新鮮..從那次之後就沒有再買過

今天逛超市時看見蛤蜊很新鮮的感覺

也因很久沒吃...所以就買回家煮來吃

真的很鮮甜...吃起來不會沙沙的..喔伊細唷~

ps. 我種的九層塔還沒有長大..所以沒放..不然一起炒會更香唷!!


**************************************************


材料:新鮮蛤蜊一盒

調味:蒜末、辣椒、米酒、鹽、蔥末




1. 蛤蜊泡水吐沙洗淨後瀝乾備用 (可多洗幾次)

2. 蔥洗淨切末/蒜切末/辣椒切細絲 (我是使用輪狀乾辣椒)

3. 熱油鍋加入1匙油,先行爆香蒜末再將蛤蜊/蔥末/辣椒參入,以大火快炒

4. 要起鍋前加入適量鹽調味,再嗆些許米酒即可起鍋

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I'm Jenny‧親子Fun輕鬆の走跳生活

I'm Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

禁止留言
  • dss0724
  • 這道菜我一直炒不好

    改天按照阿季的炒法做做看

    另外,我印象中台灣海產店吃的,都有一點醬油膏的
    顏色,不知道他們怎麼炒的?

    頭等艙先推再說!

    推推推
  • 醬油膏???我不知道ㄟ
    我是憑記憶依照我麻麻的作法去料理的
    我覺得還不錯吃...每個人的感覺不同囉
    多謝推推唷~~~

    I'm Jenny 於 2009/07/17 22:13 回覆

  • peas3635
  • 推~
    真香ㄋㄟ~
    似乎吃得到似的~
  • 哈哈~
    哎唷..小儀真是捧場ㄟ
    愛鼠妳嚕^_^謝謝推個兒

    I'm Jenny 於 2009/07/17 22:10 回覆

  • linda0929cr
  • 哇~~~超好吃的,我好久沒吃過這東西

    推~~~
  • 謝謝Linda捧場與推推喔
    這個我也超愛吃的
    不過蛤蜊一定要非常新鮮才好吃
    不然就失去一些鮮甜的美味ㄌ

    I'm Jenny 於 2009/07/18 10:21 回覆

  • vickyang0812


  • 雖然少了九層塔
    不過看起來還是一樣美味^^
    結婚至今我還沒炒過蛤蜊捏~~
    怕超市的不新鮮~~
  • 多謝薇琪推推喔~
    我之前也有買過不新鮮的蛤蜊
    真的超難吃..吃沒幾個就全倒掉ㄌ
    所以我要買時都會考慮很久呢

    I'm Jenny 於 2009/07/18 20:05 回覆

  • oak0824


  • 再來QK一次

    過了一個多小時了
  • 甘溫蛤~

    I'm Jenny 於 2009/07/18 20:06 回覆

  • r665734
  • 這個我很喜歡吃~~
    推+1
  • 多謝捧場與推推唷^_^
    配酒更是好滋味..........

    I'm Jenny 於 2009/07/18 20:07 回覆

  • min22
  • 九層塔炒蛤仔~超香的!!
    不過單吃蛤仔~也可以吃到天然鮮味~看起來也好好吃~
    min推^^
  • 只要有九層塔的料理都很讚說
    沒加九層塔蛤蜊真是鮮呢...我最愛吃我麻麻料理的超級讚
    謝min推個兒

    I'm Jenny 於 2009/07/18 20:10 回覆

  • dordor65930
  • 在日本炒這個應該很屌吧~~~~厲害!!炒這個應該滿是生香~會不會吸引一大堆日本人圍
    觀你家阿??推!!
  • 多謝推推唷~
    蛤蜊日本人大多煮湯居多ㄟ
    我家這棟大樓都是居住各地的外國人
    所以要圍觀很難唷

    I'm Jenny 於 2009/07/18 20:12 回覆

  • d8744555
  • 這個我很愛吃耶~~
    白飯多來幾碗ㄚ
  • 朵拉要開始學習料理唷
    要抓住男人的心首先要先抓住他的胃
    我覺得還蠻重要的說

    I'm Jenny 於 2009/07/19 10:00 回覆

  • goodness0983
  • 君仔推11~~

    蛤蜊…這樣炒實在是粉好吃吶!!
  • 呵呵...
    謝謝君仔捧場與推推唷
    記得來我家用餐嘿~

    I'm Jenny 於 2009/07/19 10:46 回覆

  • mermaid1220
  • 哇~~~
    看到這個會想配冰涼的啤酒^^
    呵呵~~~
    推^^
  • 多謝推推唷
    真的是配上啤酒更棒ㄋ
    歡迎常來走走...呵呵

    I'm Jenny 於 2009/07/20 10:10 回覆

  • angelaliu828
  • Jenny~~
    一回到台灣就先來你家吃蛤蜊,
    好久沒來看見好幾道菜,
    不知道先吃哪盤好,呵呵
    先挑我愛的來吃^^

    +1
  • 哈哈~開心ㄋㄟ...真是感動啊
    喜歡吃都可以吃唷
    妳是vip貴賓ㄟ...請慢慢享用喔

    I'm Jenny 於 2009/07/20 10:30 回覆

  • cooky5
  • 推^^
    蛤蜊前兩天也才買.
    我也是很久沒煮.
    不過沒那麼久..哈哈~2年捏~
    jenny
  • 呵呵...謝謝家家推推唷
    是呀!還真是很久呢
    就怕買到不新鮮的說
    畢竟這裡跟台灣不一樣沒有傳統市場
    都是要到超市買..感覺上就差很多

    I'm Jenny 於 2009/07/20 10:33 回覆

  • yumeetwinnie
  • 天啊!
    好好吃喔
    我要放九層塔啦
    超香的~
  • 真的是美味唷
    不過寶貝啊~偶的九層塔還沒長大啦

    I'm Jenny 於 2009/07/20 10:36 回覆

  • ii135
  • 推15
    這道很開胃,
    好不好吃完全要看食材新不新鮮,
    就像鮮蚵一樣,
    若不新鮮,整盤都毀了~~
  • 多謝lilian推個兒
    好吃與不好吃真的取決於食材上
    之前買過不新鮮的...真的超難吃

    I'm Jenny 於 2009/07/20 23:32 回覆

  • irenech58
  • 辣炒蛤蜊
    正點阿
    推^^
    Irene
  • 我超愛吃的
    從小到大吃不厭啊
    謝謝irene推推喔~

    I'm Jenny 於 2009/07/22 19:22 回覆

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