材料：丁香魚、蒜頭、紅辣椒、糯米椒

調味料：鹽、米酒





(1) 丁香魚乾洗淨後泡水10min回軟撈起瀝乾

(2) 糯米椒洗淨去蒂對切去籽切成斜絲

(3) 蒜頭切片/紅辣椒切絲備用(紅辣椒可用可不用)





(4) 炒鍋加入2匙油小火燒熱，放入蒜片爆香再放入丁香魚，以中火炒香

(5) 丁香魚炒香後放入糯米椒及紅辣椒以大火拌炒，糯米椒變軟時加入鹽/少許米酒快炒拌勻即可

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