貓奴の食旅玩味

天氣一熱大人小孩的食慾就變得很差
我們家的也不例外
麻麻呢?就要想盡辦法做料理
要讓家人吃得愉快又有營養
這回又作ㄌ一道開胃菜
說也奇了..這料理還真是開胃啊!!
寶貝豬仔飯前先吃了幾口之後..果真是食慾大開
有嚇到麻麻唷!不知是真餓了還是這麼有效..呵呵
不過冰冰涼涼挺爽口的唷～








材料：花枝、番茄、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔

調味：泰式甜辣醬80ml、檸檬汁3匙、魚露2小匙

(1) 洋蔥切細絲泡冰水中降低嗆辣味

(2) 番茄洗淨切塊【大小依個人喜好】，小黃瓜/紅蘿蔔洗淨刨絲【紅蘿蔔可用滾水燙過去除青味增加甜度...也可不燙】

(3) 花枝洗淨切圈後，用滾水燙過撈起瀝水備用，洋蔥絲瀝水備用

(4) 取一大碗將調味料調勻，接著把所有處理好的食材倒入拌勻，密封冷藏...待食取出即可





花枝其實就是烏賊，分類屬於十足目、烏賊科。花枝的體型有大有小，

肉身的厚度是所有烏賊科中最厚的，而且軀幹上半部圓胖，下半部稍微收尖。

料理的時候通常需要切薄片、切丁或是切細花段，以免難以入口或是不易煮熟。