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誰說酸菜一定要用來作包子
不過酸菜包卻是Jenny的最愛
原本想自己做..但家裡沒有蒸籠.....
總不能為了想吃個包子跑去買蒸籠吧!
所以就改做酸菜肉餅囉~
口感別有一番風味
拔拔跟小豬寶貝都好捧場唷!
真讓麻麻開心不已~~~



作法如下↓



麵餅用料:

中筋麵粉200ml、滾水175ml、冷水(依情況而定)



內餡用料:

酸菜、薑末、蒜末、辣椒、鹽(少許)、糖(少許)、豬絞肉



步驟:

(1)將麵粉放入鍋中,中間成一個凹狀倒入滾水,用筷子攪拌成散團狀

(2)麵粉中滾水較不燙手時揉成麵糰,麵糰揉至亮光後蓋上保鮮膜 or 乾淨濕巾,靜置30~40min

(3)蒜、薑切碎,取一油鍋爆香薑與蒜,放入豬絞肉及酸菜拌炒

(4)炒至肉快熟時放入辣椒、鹽、糖調味,再炒到肉熟即可【內餡不宜濕,要把多餘湯汁濾掉】

(5)醒好之麵糰分成7~8等份,桿成0.2~0.3cm圓形麵皮,接著包內餡【內餡不宜過多,容易破皮露餡】

(6)平底鍋內放入少許油,用中小火煎至兩面金黃即可


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親子物語「慢旅、慢活」

I'm Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

禁止留言
  • barbie2009
  • 哇~酸菜肉餅耶~
    看起來好正點哦~推1
  • 謝謝vivian捧場與推推嚕~

    I'm Jenny 於 2009/06/05 08:05 回覆

  • angelaliu828
  • 哇!
    剛出爐的耶,
    燒~~~
    我也好愛吃酸菜唷,
    Jenny媽咪好棒,
    每次都做我愛吃的,
    ccc.....
    當早餐配五穀米漿正好:)
    +1~
  • 哈哈~賣安ㄋㄟ共啦!
    我會害羞唷(夠囉!噗~)
    看來我們喜歡吃的食物都很雷同
    Jenny做很多儘管吃唄
    多謝推推嚕^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/05 08:07 回覆

  • ksh1011
  • 推一個
    我是女生不然就把你娶回家
    人美又會煮菜
    我老公的最愛
    唉~我就是不會煮菜ㄟ
    嫁給他都18年了
    還是不會煮,連小孩都說
    媽~你照食品做的還是不好吃ㄟ
    嗚~沒關係以後換媳婦手藝看看
    老天爺保佑送我一個會煮菜的媳婦
    一定抱起來親一下
  • ㄟˊ我老公不同意唷~
    我以前什麼都不會
    到ㄌ東京什麼都要會
    物價高吃外食太傷本囉!
    所以自己做料理比較划算
    我家老爺也是一直被我當白老鼠實驗
    才有今日的成果..委屈他了..哈哈..

    I'm Jenny 於 2009/06/05 09:23 回覆

  • taotao224
  • 拍手。。。
    厲害哦。。。
    那個包起來好像一朵花哦。。。
    很漂亮。。。。
    韜要大大力推!
  • 那花還真是不好捏說
    很容易就變型ㄌ..還好小成功
    感謝韜的大力推唷^_^開心ing。。。

    I'm Jenny 於 2009/06/05 09:14 回覆

  • luluqueen999
  • 推!!
    這位主婦真是太優了~~
  • 請叫我少婦比較貼切
    唉!又在自戀ㄌ..哈哈~~
    感謝您的讚美與推推唷^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/05 10:00 回覆

  • colorsoap
  • 太厲害了~
    又是串珠達人
    連做的菜都色香味俱全

    我要對妳說:
    "親愛的,我們結婚好嗎?"
    哈哈哈~
    滴兒~
    我會不會被妳老公追殺~
    ^^"
    (開開玩笑別介意呦~!)
    by 彩魚
  • 謝彩魚讚美。。。呵呵^^不會介意啦!!
    我老公不會追殺..只會砰砰(我亂講的啦!)
    他應該會很開心吧!他老婆這麼搶手
    哈哈~~~

    I'm Jenny 於 2009/06/05 12:07 回覆

  • florayu
  • 推7
    酸菜好吃
    這樣搭麵食一定對味啦
  • 嘿呀!中午我把剩餘的酸菜料跟麵一起煮超好吃ㄋ
    謝flora推推嚕^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/05 19:46 回覆

  • ksh1011
  • 美女你看吧!彩魚要跟我搶美女
    記得給老公看,他娶了好老婆喔!
    哈...
  • 承蒙紙鳶與彩魚的愛戴啦!
    我家老爺看ㄌ一直哈哈笑
    看樣子應該是很高興吧!

    I'm Jenny 於 2009/06/05 19:49 回覆

  • meichiu57
  • Jenny...
    明天是週末..
    就來點妳這..酸菜肉餅..
    等會就去中國店...
    瞧一瞧..看可否買到酸菜???
    謝謝分享!!
    看到那感性的 一閃 一閃著..推..
    當然要推 推了...
    哈哈!!
    (PS..我也可以登錄嗎?? 如何啟動??)

    Mei
  • 不客氣唷!多謝mei推推嚕^_^
    一閃一閃的是【http://www.fx-word.com/fw.php】閃字機網站作成的
    按照它的指示步驟就可以完成妳要的文字圖檔
    再把它上傳到相簿...編輯文章時跟po圖是一樣的作法

    I'm Jenny 於 2009/06/05 19:54 回覆

  • ai057854750
  • 你家的小孩 真是幸福 !!(呵呵)
  • 麥安捏共啦^^
    就歹勢ㄋㄟ...哈哈~~

    I'm Jenny 於 2009/06/05 19:56 回覆

  • appple198310
  • 麻咪幫個忙唷每天都可以投票唷24小時過後!幫婷婷投個票右上邊有一個觀看排名
    點在第29-32頁一個在玩沙子的小女孩婷婷
    http://www.babyboss.tw/star/web/index3.htm
    如果不行請到我的網誌點選
    ~~謝謝~~
  • 投票嚕~214票唷^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/05 20:03 回覆

  • arisa0729
  • JENNY~
    你真是一個賢妻良母
    除了手作之外
    還好會做菜
    很不簡單
    ^^
    我要向你多多學習囉!~
    我只能炒個幾樣菜
    ^^
    推!~
  • 手作是興趣囉!
    置於下廚就是從零開始學起
    現在也是興趣之ㄧ了
    不過還要多加努力..呵呵^^
    謝Arisa推推唷~~~

    I'm Jenny 於 2009/06/06 10:59 回覆

  • meichiu57
  • Jenny....
    我已經安裝好了..
    謝謝妳喲...
    甘溫..

    Mei
  • 不客氣唷^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/06 11:00 回覆

  • angela3119
  • 推10
    感覺像餡餅的做法
    只是換成酸菜對吧
    一定很好吃
  • 沒錯~就是把內餡改成酸菜
    還不錯吃說..多謝Angela推推嚕^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/06 11:03 回覆

  • alice88769
  • 推~
    看了都流口水嚕
    酸菜也是我愛吃的
    原來你老公的身材是這樣來的呀 哈哈哈....
    天天都有好料可吃
    身材不變形也難嚕 哈哈...
  • 我家老爺都說我有企圖
    想把他養的肥肥的
    不過有人煮給他吃總比沒人煮好吧!!
    呵呵~~謝Alice推唷!

    I'm Jenny 於 2009/06/06 11:05 回覆

  • alice88769
  • 不客氣^^
    對呀
    誰叫他取了這麼好的老婆
    連彩魚和紙鳶都要搶你做老婆ㄋ 哈哈...
    所以,他應該要知足嚕
    不過,還是要維持一下身材,不要吃過量囉~^^
  • Alice講的我就歹勢ㄋㄟ(暗自竊笑XD)
    我家老爺最近很少運動..我得叫他運動一下
    不然中年身材就找上門了..哈哈~

    I'm Jenny 於 2009/06/06 13:28 回覆

  • aircindy0926
  • 我也要吃~~好好吃的感覺
    一整個嘴巴不自覺得動了起來
  • 空拋給妳..要接好唷^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/06 13:29 回覆

  • dear1107
  • wow
    看起來好好吃的感覺‥
    流口水了啦!
    推一個。
  • 謝謝您的捧場與推推唷~

    I'm Jenny 於 2009/06/06 14:58 回覆

  • oak0824


  • 昨天有看到這個餅

    想說今天再來吃吃QQ
  • 呵呵^^謝謝萍姐捧場與推嚕~

    I'm Jenny 於 2009/06/06 20:20 回覆

  • beer2352
  • 窮則變
    變則通
  • 的確是如此..呵呵^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/06 20:21 回覆

  • cooky5

  • ^^
    酸蔡做包子或餡餅都好吃
    家家吃飽了又餓了
  • 多謝家家捧場與推推^_^

    I'm Jenny 於 2009/06/07 22:02 回覆

  • ii135
  • 推18
    看妳的所圖示的好像很好上手,
    但真的有那麼容易嗎?!
    還是是妳的手藝太好了,
    看起來真的很美味~~
    XD
    LILIAN
  • 如果是新手會有些忙吧!(畢竟不熟悉)
    我是有做過其他的所以還好
    說真的沒有想像中難還蠻簡單的
    謝謝LILIAN捧場與推推^^

    I'm Jenny 於 2009/06/08 09:34 回覆

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