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ღ Art爸比+Jenny媽咪=Joanna姐姐+Rebecca妹妹,一家四口生活誌
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お好み焼=喜好燒《okonomiyaki→俗稱大阪燒》
是把高麗菜、綜合海鮮等基本的食材,在鐵板上層層重疊翻炒的一種煎餅
製成後表面淋上特製醬汁和美乃滋,再灑上海苔粉和柴魚片就直接裝盤
是日本戰後開始流行的一種什錦蔬菜煎餅
也是「喜好什麼就加什麼」,日本客人還習慣搭著喝清酒或朝日啤酒


食材:
麵粉100ml(需添加高湯粉或鰹魚粉) or 大阪燒粉
高麗菜...1/4顆斟酌加減
蛋...1~2顆
紅生姜...適量
章魚片...適量(也可添加其他海鮮類或肉片)
水...適量

調味料:
海苔粉...適量
美乃滋...適量
大阪燒醬...適量

作法:
1.將大阪燒粉(麵粉)、雞蛋、水混合攪勻(水一次不要放太多,麵糊呈現為濃稠膏狀即停止加水)
2.高麗菜、章魚片、紅生姜等配料加入麵糊中攪勻
3.平底鍋加熱加入適量的油,麵糊倒入鍋中呈圓形狀,慢火煎8-10min使麵糊熟透,翻面不可壓平麵糊
4.煎好之大阪燒放入盤中,淋上大阪燒醬及美乃滋,再撒上海苔粉即完成

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親子物語「慢旅、慢活」

I'm Jenny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • ii135
  • 有一陣子台灣也很流行這種大阪燒..
    台灣的吃的,用的,玩的都喜歡跟著日本走..
    想想也真有趣呢~~
    LILIAN
  • 嘿呀!!所以才有這麼多哈日族
    大阪燒還不錯吃ㄋ
    我會做這ㄍ是因為我家小豬仔喜歡吃啦!
    孩子要吃當媽的只好孝順孩子嚕~哈哈

    I'm Jenny 於 2009/04/10 09:54 回覆

  • irenech58
  • 看起來好好吃哦
    完全不會輸給外面賣的溜^^
    Irene
  • 謝謝irene的捧場與讚美
    好開心ㄋㄟ

    I'm Jenny 於 2009/04/10 19:31 回覆

  • amnesiac
  • 我想說的是,配beer應該很不錯…重點是,我不愛asahi,我是kirin派的XD
  • 喔!小樂愛kirin啊
    不過我們家比較愛asahi..哈哈

    I'm Jenny 於 2009/04/17 09:28 回覆

  • jlai1225
  • 推No.1
    這邊人少,選個舒適的座位....
    其時日式炒麵跟大阪燒都令我垂涎ㄋㄟ~~
  • 多謝josephine推推唷
    日式的道地料理真的很好吃呢
    我自己都很愛咧

    I'm Jenny 於 2009/08/23 06:43 回覆

  • jlai1225
  • QQ一下...
  • 謝謝嚕^_^

    I'm Jenny 於 2009/08/23 06:42 回覆

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