貓奴の食旅玩味

早晨甦醒後先閉目養神，然後在床上慢慢做 10分鐘保健運動，這對預防心腦血管疾病和增強各器官功能都有益處。
1. 手指梳頭一分鐘
用雙手手指由前額至後腦勺，依次梳理，增強頭部的血液迴圈，增加腦部血流量，可防腦部血管疾病，且使發黑又有光澤。

2.輕揉耳輪一分鐘
用雙手指輕揉左右耳輪至發熱舒適，因耳朵佈滿全身的穴位，這樣做可使經絡疏 通，尤其對耳鳴、目眩、健忘等症，有防治之功效。

3. 轉動眼睛一分鐘
眼球可順時針和逆時針運轉，能鍛鍊眼肌，提神醒目。

4. 拇指揉鼻一分鐘
輕叩牙齒和卷舌，可使牙根和牙齦活血並健齒。卷舌可使舌活動自如且增加其靈敏度。

5.伸屈四肢一分鐘
透過伸屈運動，使血液迅速回流到全身，供給心腦系統足夠的氧和血，可防急慢性心、腦血管疾病，增強四肢大小關節的靈活性。

6. 輕摩肚臍一分鐘
用雙手掌心交替輕摩肚臍，因肚臍上下是神厥、關元、氣海、丹田、中脘等各穴位所在位置，尤其是神厥能預防和治療中風。輕摩也有提神補氣之功效。

7.收腹提肛一分鐘
反復收縮，使肛門上提，可增強肛門括約肌收縮力，促使血液迴圈，預防痔瘡的發生。

8. 蹬摩腳心一分鐘 　
仰臥以雙足根交替蹬摩腳心，使腳心感到溫熱。蹬摩腳心後可促使全身血液圈，有活經絡、健脾胃、安心神等功效。

9.左右翻身一分鐘
在床上輕輕翻身，活動脊柱大關節和腰部肌肉。

賴床10分鐘可保健康
當今全世界心血管與腦血管疾病的死亡率，為各種疾病的死亡率之首。不過若是睡覺醒來之後能夠「閉目養神三分鐘」，就可以大大減低中風的發生率。中風大多發生於 夜晚，而且最危險的時刻是剛醒來的時候，所以睡醒時先養神休息三分鐘再起床，可以預防中風，尤其老年人、高血壓或心臟病患者更該遵行。

人經過一夜睡眠醒來以後，如果立即從臥姿改為坐姿，甚至突然下床走動，那是非常危險的。因為這時候人身上的血液經過一夜未喝水較黏稠，頭腦較昏沈，立即下床很容易跌倒，造成腦溢血或頭顱撞傷。只要做到睡醒「閉目養神三分鐘」就可以避免，可以說是簡單易行，值得推廣。

因此每個上了年紀的人都應該牢記：睡醒勿立即下床，先養神休息三分鐘，以免有中風的危險。尤其是患有高血壓及心臟病的患者，一覺醒來切勿隨意搖動頭部，先躺在床上休息三分鐘再下床活動。
但只有10分鐘 -----可別睡過頭了喲！

> > 1. 聰明地鍛煉
> > 如果你在健身館里只知道發狠用勁的話，最好不要浪費時間。
> > 一般來講，十個人中只有一個人了解正確的健身方法，
> > 絕大多數人的鍛煉目的似乎只是讓自己疲勞，
> > 這種方法很容易受傷，而且收獲甚微，
> > 最好是對自己的鍛煉方法進行一次正確的評估。

> > 2. 多騎自行車
> > 人們應該多騎自行車，以中速騎車，
> > 對心肺功能的提高很有幫助，對減肥也有特效。

> > 3. 散步半小時
> > 盡量每周散步四到五次，每次30到40分鐘，這對身體非常有益，
> > 有規律的活動有助于身體健康，還具有減肥功效。
> > 無需花費巨資參加健身俱樂部，只要買一雙舒適的鞋穿就行了。

> > 4. 多走樓梯
> > 最好少乘電梯，多走樓梯。爬樓梯是一種非常好的鍛煉形式，
> > 對心血管有益，還可以改善你的腿部肌肉。
> > 此外，腹部肌肉也會得到鍛煉。

> > 5. 保持正確的行走姿勢
> > 保持正確的行走和坐立姿勢對健康非常有益，
> > 很多人都養成了懶散的壞習慣，
> > 一些不良姿勢會導致背部痙攣和頭疼等毛病。
> > 請在行走時放松雙肩，保持頸部直立、骨盆肌肉緊張，挺胸收腹，
> > 這樣你就會看起來更棒一些，自我感覺也會更好。

> > 6. 經常伸伸脖子
> > 每天最好抽時間輕輕地伸一伸脖子，
> > 很多慢性頭疼病都是由于頸骨接合處和神經損傷引起的，
> > 而人們長時間保持坐姿最容易引發這種損傷。
> > 盡量將下巴壓低，抵住胸口，使兩耳低于雙肩，
> > 這樣可以幫助你預防或減輕頭疼。

> > 7. 要吃好早餐
> > 也許去年一年你都不怎么吃早餐，但今年請不要這樣了。
> > 吃一些麥片粥或牛奶什錦早餐等，它們可以緩慢釋放糖分，
> > 使你不會在午餐之前就感到肚子空空如也。

> > 8. 多吃有機食品
> > 人們應該盡量多吃有機食品，即使是有機的根莖蔬菜也行。
> > 這些食物對身體健康非常有好處，種植方便，成本低，
> > 味道也不錯。

> > 9. 多吃核桃
> > 大家應該多吃核桃，它的脂肪含量低，是最好的堅果類食品。
> > 最近的研究發現，常吃核桃可延長壽命五到十年。
> > 它們可以保護心臟，降低膽固醇。

> > 10. 少喝碳酸飲料
> > 牙科醫生警告稱，最好少喝碳酸飲料，
> > 因為這些飲料中的酸性物質可以慢慢地腐蝕牙齒表面保護層，
> > 這在兒童中是很常見的一個問題，
> > 因為很多家長都認為碳酸飲料不會對牙齒產生任何危害。
> > 果汁中也含有酸性物質和果糖等，
> > 因此最好在飲用之前先用三分之二的水稀釋一下。

> > 11. 多吃魚
> > 多吃鯖魚、沙丁魚和鮭魚等深海魚類是最好的，每周吃兩次為宜。
> > 魚油中發現的Omega3長鏈脂肪酸似乎無病不治，對
> > 關節炎、癡呆癥、皮膚病等都有好處。如果你需要惡補的話，
> > 最好多吃些魚油。

> > 12. 食用更多的酸酵母
> > 每天早上最好吃一片加奶酪的面包。奶酪中富含葉酸，
> > 這是一種維生素B，可以解決貧血癥和腸類疾病等問題。
> > 考慮懷孕的女性應該服用葉酸，因為它可以幫助防止某些孕期疾病。

> > 13. 多吃綠色食品
> > 提高礦物質硒的攝入量可以保護人體
> > 免受癌癥和免疫系統疾病的困擾，因為硒元素
> > 對于清除血液中的致癌分子來說非常關鍵。
> > 深綠色葉菜和根莖菜中富含硒元素，可惜的是絕大多數人
> > 在日常生活中都很少食用這些蔬菜。
> > 大家需要記住一點，食補是最好的進補方式。

> > 14. 補充更多的維生素C
> > 建議大家每天服用1000毫克的維生素C，
> > 這樣可以全天保持充沛體力，同時還可以少患感冒。

> > 15. 為懷孕做好充分準備
> > 如果你計劃今年懷孕生孩子，請馬上開始健康的生活方式，
> > 遠離化學污染。接觸化學污染的男性，精子質量會受影響，
> > 孩子也更容易患某些疾病。準媽媽們應該戒酒，保持均衡飲食。

> > 16. 聽自己的"心聲"
> > 經常聽聽你的"心聲"，看看你的心臟在告訴你什么信息。
> > 休息時，如果胸部出現短暫疼痛，你可以不用擔心。
> > 但是如果你在正常的活動中或在步入辦公室的時候發現此類疼痛，
> > 即使它們并不劇烈，而你卻感到呼吸短促，這時最好去看醫生，
> > 因為你的身體在告訴你可能出現了一些問題。

> > 17. 不要壓抑自己
> > 不要刻意控制自己的情緒，不要在意人們說些什么，
> > 哭泣并非脆弱的表現，至少它是一種在意與關心的體現，
> > 是一種愛與關懷的證明。發泄出自己的感情要比壓抑它們好得多。

> > 18. 表達自己
> > 人們應該找到自己富于創造性的一面，這樣可以提高自己的總體健康。
> > 成年人通常不會表達自己的創造性，因為他們害怕失敗，
> > 他們已經開始認為最重要的事情就是總是做正確的事情，
> > 如果你學會以不同角度看待問題的話，
> > 你就不會遇到表達困難或其他腦力問題了。

> > 19. 盡情地唱歌
> > 音樂是一種創造性的活動，可以愉悅身心。
> > 有研究證明，唱歌可以促進一種感覺良好的荷爾蒙的產生，
> > 有益于身體健康。

> > 20. 記筆記
> > 要經常在身邊放上一個筆記本和一支筆，
> > 每當你在睡覺時突然想起什么事時，就可以隨手將它們記下來，
> > 然后安心睡個好覺。
> > 早上醒來時，你可以從一種更為清醒的角度看待晚上想到的問題。

> > 21. 每天睡八小時
> > 每天保持八小時的睡眠是至關重要的，
> > 很多人似乎永遠處于缺覺狀態，盡量不要熬夜。
> > 早睡的時候最好不要喝酒，這樣才能得到一個真正熟睡的夜晚。

> > 22. 關懷雙腳
> > 英國肌肉與骨骼醫學研究所皮特·斯庫建議說，
> > 最好每天晚上都蜷著雙腳（就像雙手握拳一樣），
> > 用雙腳外腳掌著地保持平衡，行走十分鐘。
> > 這種練習可以提高平衡能力，增強腳弓和腳踝的力量，
> > 幫助你解決由于常穿高跟鞋或不舒適的平底鞋
> > 而造成的腳部損傷問題。

> > 23. 及時進行身體檢查
> > 男性到了45歲以后都應該定期檢查自己的前列腺，
> > 無論是否發生病變。如果癌癥發現及時，還是可以治療的。
> > 男人們不應該像?鴕鳥一樣把自己的頭埋在沙子里
> > 裝作事不關己的樣子，畢竟到醫生那里進行檢查也不是什么難事。

> > 24. 增強骨骼強度
> > 健身專家提醒，請關注自己的骨骼發育，避免骨質疏松癥，
> > 50歲的女性中有三分之一都患有這種病，
> > 然而這種病是可以預防的，實踐證明負重練習可以有效增強骨質健康。
> > 園藝、家務和爬樓梯等活動效果都不錯，而抽煙則會導致骨質疏松。

> > 25. 少用漂白劑
> > 最好扔掉家中的漂白劑和清潔劑等，這些物品中都含有害化學成分。
> > 多花些體力，使用一些檸檬汁或醋也可達到相同的洗滌效果。
> > 家中的化學物品越少越好，有研究發現兒童哮喘病與清潔產品的
> > 揮發性物質有著直接的關系。

> > 26. 留住耳垢
> > 最好不要用棉簽清潔內耳的耳垢，
> > 很多人都是在掏耳朵時造成耳部受傷，在掏出耳垢時可能引發感染。
> > 在某些情況下，還可能損害耳鼓。其實耳朵具有自清能力，
> > 耳垢可以在無需外力幫助的情況下自行清除。

> > 27. 進行掃描檢查
> > 如果你是一名已婚女性的話，對自己進行一次婦科衣原體掃描檢查，
> > 最好帶上你的那一位，因為他也有可能攜帶病菌。
> > 有4%的成人都感染這種病菌，但毫無癥狀。衣原體病菌很容易治療，
> > 但是如果不予理睬的話，它可能會導致宮頸疤痕，阻礙精子行進，
> > 造成不孕。

> > 28. 善待你的眼睛
> > 新的一年要遠離結膜炎，這種病的交叉感染很普遍，
> > 甚至擦一擦眼睛或是碰一下門把手都能將疾病傳染給他人。
> > 請在擦眼或用藥之后洗洗雙手，使用專用毛巾，不要與他人共享。

> > 29. 躲在陰涼里
> > 請盡量避免陽光強烈直射。
> > 紫外線能夠破壞皮膚的膠原質和彈性蛋白，加速皮膚老化，
> > 促進皺紋的產生。最好享受柔和的陽光，
> > 陽光可以幫助人體產生維生素D，
> > 它對于骨骼生長和牙齒健康非常有益。

> > 30. 扔掉所有垃圾
> > 建議大家扔掉所有多余無用的東西，亂東西過多會影響你的腦力健康，
> > 如果你的床下已經沒有任何空間，衣柜里也已爆滿的話，
> > 說明你的垃圾太多了，到了應該清理的時候了。

1.別急！慢慢來
當妳面對失敗或頹勢時，千萬別慌了手腳而大發雷霆， 試著將注意力放在「就算功敗垂成，至少妳學到了……」 諸如此類的積極想法上， 它會很神奇地舒緩緊繃情緒，做出正確的判斷和反應。

2.承認自己錯了，別人對了
認真傾聽別人的觀點和意見，並且勇敢地面對錯誤， 絕對是EQ指數向上跳躍一大步的指標。

3.別被輕易收買
隨時都在面對誘惑的人生，得學會明察秋毫， 因為小惠的背後可能要付出極大代價，比較安全的應變是， 說些「謝謝你的提議，我會仔細思考。」、 「這個條件很誘人，值得考慮。」等等好聽話， 然後改變話題，讓對方知道妳真的需要時間好好思考， 此舉將使妳重掌控制權，不致於做下以後會讓妳後悔莫及的決定。

4.慎選朋友
雖然人生中有許多事由不得妳，也許妳很難量身訂作一個默契十足的好老闆， 但是對於該和什麼樣的朋友往來，妳有絕對的主導權，睜大眼睛， 選擇真正對妳知無不言、可以患難與共的朋友吧！在妳情緒失控時，他們會先幫妳踩剎車。

5.學習更明快而果斷
試著用最精煉簡潔的詞句表達妳的意見想法，千萬別拉拉雜雜閒扯淡， 那不僅可能把對方搞瘋，也會惹得自己心煩意亂。

6.就事論事
女人常犯的毛病是常常人事不分，一面對批評就直覺以為別人和妳過不去， 不是想當然爾反應過度，就是暗自啜泣療傷，甚至因此而喪失自信，在這一點上，男人比較能理性就事論事的態度，值得學習。

7.溝通，再溝通
別做個遇事就逃的縮頭烏龜，坦誠面對困境，不厭其煩地溝通，雨過天青時，妳一定會有所學習和成長。

8.被拒時切忌惱羞成怒
當妳的提議被否決時，先耐住性子聽聽對方的解釋，千萬別動不動就板起臉回敬一句：「那沒什麼好說的了。」要知道當妳表現得像隻劍拔弩張的刺蝟時，別人也會毫不留情地以牙還牙。

9.少自作聰明妄下結論
譬如當一個妳甚有好感的異性婉拒妳的邀約時，別一口咬定一定是因為妳太胖或臉上的雀斑讓他卻步，天知道除了他真的有事外， 還有上百個非常合理而正當的理由，試著別太小題大作。

10.學著判斷輕重緩急
生活中要處理的事實在多如牛毛，有些無關緊要的小事，不妨看開些；將心力放在急迫而深具影響力的任務上，要知道通常瑣事最是折煞人， 如果不學著捨輕就重，保證心情恐怕永遠像是滾滾沸沸的活火山，等著隨時爆發。

11.萬全準備
比如執行一項大計畫前，一定要有充分的準備，而在距離開始倒數計時的關鍵時分，將全副心神放在活動重點上，如果覺得緊張，試著想像活動就十分圓滿地結束，它會讓妳稍微鎮定，且較能專注在流程細節上，成功完成任務的機率亦相對提高。

12.直言妳的需求
如果妳期待人們都具備有讀心術，可以準確無誤地得知妳的需求，那麼恐怕妳得一直生活在失望之中了。

13.別心浮氣躁
如果妳內心有所抱怨，找個朋友吐吐苦水，然後忘了它，記得高EQ的人是不會怨懟埋藏在心。

這一類的文章即使沒有查證，也可以猜的出來，反正就是太過加工、精緻、油炸的食物都對身體不好，
但......為什麼偏偏垃圾食物就是比較好吃....有沒有又健康又好吃的食譜，如果有人研發出來，
一定比麥當勞、肯德基好賺.....

世衛組織評選的最健康與最垃圾食品

最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

最佳水果﹕
最佳水果的排名依次是﹕木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。

最佳肉食﹕
鵝、鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為"蛋白質的最佳來源"。

最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。

最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，
核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物，以及糙米飯、豬肝等。


全球十大垃圾食物

油炸類食品:
1.導致心血管疾病元凶(油炸淀粉)
2.含致癌物質
3.破壞維生素，使蛋白質變性

醃漬類食品:
1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2.影響粘膜系統（對腸胃有害）
3.易得潰瘍和發炎

加工類肉食品:
1.肉乾、肉鬆、香腸等
2.含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
3.含大量防腐劑（加重肝臟負擔）

餅乾類食品:（不含低溫烘烤和全麥餅干）
1.食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2.嚴重破壞維生素
3.熱量過多、營養成分低

汽水可樂類食品:
1.含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2.含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐

方便類食品:（主要指速食麵和膨化食品）
1.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2.只有熱量，沒有營養

罐頭類食品:（包括魚肉類和水果類）
1.破壞維生素，使蛋白質變性
2.熱量過多，營養成分低

話梅蜜餞類食品:（果脯）
1.含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

冷凍甜品類食品:（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1.含奶油极易引起肥胖
2.含糖量過高影響正餐

燒烤類食品:
1.含大量"三苯四丙"（三大致癌物質之首）
2.1只烤雞腿＝60支煙毒性
3.導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

手的按摩是簡單的自我保健!
每天早晚搓揉半小時，揉到會痛的地方千萬別跳過，
多揉幾下可以讓身體越來越好喲!

洗米水不可拿來洗碗、洗菜、洗頭，但澆花種菜最環保。
老一輩的人，為了省水，會用洗米水洗菜、洗碗。

其實，這是錯誤的觀念，因為米粒附著許多看不見的灰塵和細菌，拿洗米水來洗碗並不衛生；
何況洗米水是酸性物質，排入河川，會使河水優氧化。

老一輩的人，更有以隔夜洗米水來洗頭、洗澡。

事實上，混濁的洗米水，只要經過三小時，就會臭酸、產生難以想像的骯髒細菌。
朝陽科技大學化學博士陳耀寬指出，國外文獻報告不僅並未指出洗米水可以消除農藥及解毒，
且洗米水除含有很多灰塵、細菌外，甚至還有蟲卵。因此，洗米水事實上是非常骯髒不衛生的。

有人擔心，米洗的太乾淨，會破壞其養分。

其實，這也是錯誤的觀念。因為米碾過後，白米上會附著米糠粉，而米糠粉會加速白米的酸化，
使得洗米水在排入水溝後的短短三小時內，即會氧化產生脂肪酸，成為環境污染的大殺手。

製米場總經理劉德隆說，將米洗乾淨不會破壞其養份。因此，專家建議，清洗白米越乾淨越好，
千萬不要誤信會把養分洗掉的說法。那麼，洗米水真是一無是處嗎?答案是，它是最好的有機肥料，用它來澆花種菜最環保實際。

了解腹痛位置和症狀　從日常生活與飲食中改善預防

文／宋依玲 本文諮詢／王榮發(哈佛健診專業預防醫學中心 肝膽腸胃科醫師)

很多人都有腹痛的經驗，但又不知道是哪裡出了毛病，再加上腹痛常常是偶發性的，
如果只把它當作「肚子痛」可能會因此而延誤醫治。事實上導致腹痛的器官非常多。
現在就要告訴你，腹痛時疼痛的部位、症狀，有了更清楚的判斷，才不至於病急亂投醫。

腹痛範圍廣　了解位置與分類
腹痛的範圍很廣，因為在腹腔裡的所有器官、組織以及腹壁的肌肉出了問題都會引起腹痛。
通常以肚臍為中心劃分為右上、右下、左上、左下等四個區域：



腹痛四大區　引發症狀與影響

1.腹部左上方：肝臟、膽囊、十二指腸、結腸右段
引發症狀：膽道結石及膽囊炎
此部位的腹痛經常是因膽囊發炎所引起，患者會劇烈絞痛，還有發燒現象。除膽囊炎外，
膽囊(道)結石也是引發症狀之一，因為結石容易受感染，而引起膽囊、膽道的發炎。

2.腹部左下方：盲腸、闌尾
引發症狀：盲腸炎
為盲腸下段一小節的闌尾發炎，通常是急性的，痛起來會臉色發白，一開始會噁心、嘔吐、甚至拉肚子。
唯一辦法就是外科手術切除闌尾，是腹部手術中較簡單的一種。

3.腹部右上方：胃、胰臟、結腸左段
引發症狀：急性胰臟炎
此處疼痛有許多原因是酒精和膽道結石所引起的，所以有膽道結石或常大量喝酒的人，
突然間有上腹部的疼痛、嘔吐、發燒的症狀時，就可能是胰臟發炎。

4.腹部右下方：乙狀結腸
引發症狀：腸躁症
腸躁症是腸道的蠕動變慢或痙攣，發生原因不明，主要的症狀是：腹瀉或便秘常兩者交替出現達數月之久，
也會腹部絞痛、脹氣，用餐後感到噁心、常有排便不完全的感覺。

結論：
現代人經常有腹痛困擾，可以從日常生活與飲食開始改變，如果腹痛太嚴重，還是必須請教醫師。
而現在了解腹痛原因與症狀後，下次問診時自己也能更清楚知道疼痛的位置、狀況與變化，
對醫生的診斷也有很大的幫助。

※ 生活9招 腹痛不再來
1.少量多餐，減少腸胃負擔。
2.少喝酒、茶、咖啡等刺激性食物，避免刺激胃黏膜。
3.減少蛋與乳製品、豆類等較易脹氣的食物。
4.少吃糯米製品等不易消化的食物。
5.不要在睡前進食。
6.定時運動，促進腸胃蠕動。
7.學習排解壓力，對抗因情緒所致的胃酸分泌過多。
8.避免服用傷胃的消炎藥或止痛劑。
9.以低脂、高纖飲食為主。

你知道《電動刮鬍刀》會加速癌細胞的增值能力達一萬五千倍嗎? 請一定看完!!
保養品可能讓你皮膚更乾燥?
維他命飲料既不提神又傷身?
抗菌商品一點都不抗菌?

去年在日本，新書上市才3個月，就熱賣100萬本的《買不得》一書，赤裸裸地指出商品中充斥的健康殺手。看了，你就知道哪些東西買不得！
上超市購物，有些人挑價錢，有些人買固定品牌或買大做廣告的商品，但卻很少人會看商品成分，深入了解各種成分的作用。
去年在日本，新書上市才3個月，就熱賣100萬本的《買不得》一書，改變了許多日本消費者的購物習慣，不少人上街購物，會留心商品的主要成分，作為選擇商品的標準。
《買不得》一書是由作者群將與一般人關係密切的生活用品，分為食品、飲料、清潔劑、化妝品、藥品和雜貨等類，
旁徵博引研究機構的報告，指名道姓地揭發許多日本許多著名廠商，生產的代表性商品，其成分內容是多麼地有害人體，「百害而無一益」。
書中刊出約90種商品，並把企業名、商品名、商品照片、內容成分，以及企業的聯絡電話都一一附在文章旁邊，
讓消費者可以打電話直接向廠商反應意見或詢問究竟。
如此赤裸裸地批判企業的媒體和報導，實為罕見。作者之一的船瀨俊介受邀各地演講，常有民眾對他說：「你還活著，真不容易。」
透露社會民眾也明白，媒體記者單挑大企業，是冒生命危險的舉動。
作者渡邊雄二呼籲消費者採取「不買、不喝、不買來送人」的策略；更要改「不看商品成分就買」的習慣。「
消費者應該用消費力量培養優良廠商，培育優良商品，否則吃虧的還是自己，」他說。
有人說，《買不得》是媒體代表廣大的消費者，擲向大企業的一本戰書。也有人認為這是一本讓日本消費者自省的消費指南。
全球環保與健康意識抬頭，消費者需有意識並且培養習慣，在購買日常用品時，不再只受廣告宣傳的影響，而是檢視產品成分內容，
拒絕購買會危害環境與人體健康、安全的產全。
參考日本《買不得》書中所揭示的原則，台灣消費者在購買食品、飲料、清潔用品、化妝品及各項雜貨時，可以更加警覺一些現象：


@ 食品類:碗裝泡麵...環境賀爾蒙來襲

日本的《月刊消費者》曾對碗裝泡麵的營養成分進行調查，發現維他命A、C是零，其他的維他命含量也非常少，
反而鹽分是美國參議院營養問題特別委員會建議一天攝取只限3公克的兩倍，更且化學調味料glutamicacidsoda足足有1公克。
如果常吃泡麵，會導致維他命不足、礦物質缺乏、鹽分攝取過多，以及化學調味料引發的味覺障礙等各種營養失調症。
更值得注意的是，碗裝泡麵的容器多用聚苯乙烯，加熱會變形，為了避免在加熱時變形，廠商加入酸化防止劑BHT作為安定劑。
BHT是致癌物質之一，會引起肝臟肥大、染色體異常、和降低繁殖機率。
日本的科學家曾做過實驗，將微量的BHT（比率0.1％）加入飼料中，餵食給老鼠，生下的幼鼠有的無眼症，也有畸形。
另一個問題是，大多數泡麵都經過油炸，油裡面也放有BHT，所以用熱水沖泡時，有害人體的物質，會從泡麵及容器兩者溶解出來。
更可怕的是，會有苯乙烯單體溶解出來。如果倒水在苯乙烯(styrene)材質的杯子，會溶出6～9ppb（十億分之一），
日本三重大學醫學部實驗，把這種水給白老鼠喝，7隻中有4隻發生癌症。如果加入熱水，溶解量更徒增到51ppb。
東京大學「自主講座」的論文指出，人類平均體重一公斤一天0.001mg的苯乙烯單體是危險攝取量，
業界也承認一個碗裝泡麵溶解出0.015mg，是危險量的十四分之一，考慮個人體質不同，數量值得憂慮。
東京多摩川的鯉魚精囊異常地萎縮，原因是受到環境賀爾蒙的影響，其中一種叫做phthaloyl的環荷爾蒙在多摩川下游水質中濃度1.6ppb，
但碗裝泡麵湯的濃度居然高達1,100ppb，是多摩川污染濃度的688倍。《買不得》
作者群認為，「將碗裝泡麵稱之為亡國食品一點也不為過」。他們建議愛麵族最好選擇添加物較少的白麵條，比較有益健康。


@ 不能提神醒腦、壯陽補神的維他命飲料

曾經有一項問卷調查，問日本太太「如果老公累了，如何讓他恢復疲勞？」令人驚訝的是，
絕大部份的回答是「給他喝維他命飲料」，而不是「讓他好好休息」。
然而，在日本販售的各種強調提神醒腦、壯陽補神的維他命飲料，毫無例外地都添加了咖啡因，部份商品還添加酒精成分，
甚至酒精成分高達12％的商品，也出現在「維他命飲料」的商品陳列架上。
曾有一位卡車司機深夜開車，為了提神醒腦，喝了三瓶號稱有「提神醒腦」效果的維他命飲料，在名神高速公路上失速追撞前車，
造成前後五輛車起火燃燒，該司機當場死亡，由於化驗結果有酒精反應，警察初步勘驗還誤以為是酒後駕車肇事。
日本大學田村 豐幸 博士在實驗中，讓白老鼠喝下維他命飲料，看能在水中游幾分鐘，測試維他命飲料到底能不能激發「元氣」，
沒想到都不如喝自來水的老鼠游得久。在外國人的眼中，似乎無法理解日本人為什麼要喝維他命飲料，
「如果要補充營養，直接服用維他命藥丸就好了，為什麼要把維他命劑泡在水中融化來喝？」更可笑的是，曾有製藥公司的員工洩漏機密，
所謂維他命飲料的成本價只有3日圓，但卻以百倍、甚至數千倍的價錢賣給消費者，看來，喝維他命飲料的日本男士該打打算盤了。


@ 清潔用品潛在危險成份

洗髮精、沐浴精、洗臉乳等皮膚清潔用品。
打開電視，一到廣告時間，總是有各種清潔用品登場，觸人心弦的旁白，婀娜多姿的美女，對你訴說這些商品是多麼的滋潤肌膚、保護秀髮，
但這些每天接觸我們皮膚的清潔用品，主要成分有哪些?
《買不得》作者提醒消費者，留心是否包含下列成分：
EDTA：是沈澱防止劑、硬水軟化劑，會刺激皮膚和黏膜，引起過敏作用，攝取不慎會引起缺乏鈣質、血壓降低和腎功能減退等。
安息香酸鈉（benzoicacidsodium）：人體吸收後，有可能引起胃腸功能減退，有殺菌作用，表示有某種程度的毒性。
己二烯酸鈉（sorbicacidsodium）：有報告指出，可能致癌。paraben：殺菌劑、防止黴菌劑，是引發肝臟障礙的原因物質，
會引起接觸性皮膚炎，有致癌可能性。
香料：可能引起過敏作用。
殺菌劑、防腐劑、保存劑等合成物質：主要讓商品可以長期在店面陳列，不至腐敗變質。
界面活性劑（surface active aggentsor surfactants）：廣泛用於洗衣粉、洗碗精。
日本某知名廠牌洗髮精含量高達30％，使用的是陰離子系合成界面活性劑叫聚氣乙烯月桂醚（polyoxyethylenelaurylether），
洗淨力強，用來清潔浴缸，但毒性強，可能引起皮膚病和內臟障礙。
TAR色素青色一號和黃色四號：有刺激性和致癌可能性。
東京美容科學研究所所長小澤王春指出，用化學物質合成的洗臉用品，會破壞皮膚的角質層和顆粒層，甚至把皮膚底層的蛋白質溶解，
如果以為沒有刺激性，長期使用，會慢性中毒。
合成洗髮精傷害頭髮變脆弱。實驗發現，使用肥皂洗髮精的人頭髮平均粗 0.1mm，使用合成洗髮精的平均粗 0.09mm，
其中還有人僅 0.06mm。而且用電子顯微鏡觀察，使用合成洗髮精的人，頭髮表皮膜消失，呈現營養不良的狀態。
其實，洗手、洗澡用價廉物美的肥皂就能去污而且不傷皮膚，最好選擇沒有添加物質的。


@ 化妝品可能傷害肌膚

一.乳液、保養霜、化妝水、護手霜
人體皮膚的表面，由皮脂腺分泌的油脂，和汗腺排泄的水分混合的皮脂膜保護皮膚。
但我們卻很習慣性地用各種人工油脂製品來「保護肌膚」，認為理所當然。聰明的消費者在購買化妝品應先看看有沒有下列成分：
精製羊毛脂醇（lanolinealcohol）：是油性原料，是造成接觸性皮膚疹和過敏性皮膚炎的原因物質。
羥基甲苯二丁酯及羥基茴香二丁酯（dibutylhydroxytoluene、butylhydroxyanisol）：是酸化防止劑，有致癌可能性。
安息香酸鈉：是保存、殺菌劑，會刺激皮膚、黏膜、眼睛、鼻子和喉嚨。
香料：是過敏源。
paraben：（請參考前述）
合成界面活性劑，會破壞溶解保護皮膚的皮脂膜，讓皮膚逐漸乾燥，加上其中的油性成分，每天塗抹，會降低皮膚本來分泌皮脂腺的功能，
皮敷變成慢性乾燥累積性皮膚炎。
所以有皮膚科醫生說，塗抹乳液等用品，不是「護膚（skincare）」而是「摧殘皮膚(skindamage)」。
如果皮膚乾燥，不妨用山茶油或橄欖油，代替添加了諸多化學物質的乳液、化妝水等用品。

二.口紅、護唇膏
護唇膏的主要成份和乳液、保養霜相同，非但沒辦法滋潤嘴唇，可能還會導致逐漸變成乾燥的累積性皮膚炎，並且也有致癌或過敏的毛病。
而口紅只是將油和水混合而成，加入合成界面活性劑，TAR系色素、香料和酸化防止劑等。因為油很容易腐敗，所以還加入防腐劑、
防黴菌劑等AR系色素,石油TAR為原料合成，大部份都被確認會引發癌症。
近來,受女性歡迎的不掉色口紅，強調使用食用色素，其實大多加入了TAR系色素，而且想想看，不掉色，表示一直附著在嘴唇上，
要卸妝時還不容易，所以各化妝品廠商都另備有洗淨液，主要成分是用化學物質合成的洗淨劑。
嘴唇是黏膜，吸收物質能力是皮膚的十倍，對刺激物很弱，每天塗護唇膏、口紅，不但會失去滋潤，乾燥，破皮，罹患累積性皮膚炎，
如果愛用不掉色口紅，再用洗淨液，不啻是雙重打擊。
《買不得》作者群認為，愛護嘴唇的仕女，應該選擇成分安全的護唇膏和橄欖油，以為替代。


@ 雜貨隱藏化學毒素

一.塑膠奶瓶
透明、攜帶方便、不容易摔破的塑膠奶瓶，深受現代父母的喜愛。但也許你不知道，日本環境廳曾經推廣使用聚碳酸酯（polycarbonate）
代替玻璃瓶，後來卻發現會溶解出一種環境賀爾蒙2,2雙對酚甲烷（bisphenolA）破壞環境，
於是打住推廣活動聚碳酸酯又稱為poly碳酸ester，將碳酸二苯酯（diphenyl）和2,2雙對酚甲烷混合引發化學反應而成。
透明、耐撞擊、伸縮性小，在日本廣泛使用於奶瓶、幼兒用餐具，學校用餐具、軟片和CD產品中。
其中，嬰兒用奶瓶因為用熱水泡奶粉，容易溶解出2,2雙對酚甲烷，對成長中的幼兒內分泌系統、免疫系統和神經系統，
發生影響一輩子的不良作用。
日本的市民團體之一「日本子孫基金」，曾購買日本最普遍的6家廠商製造的奶瓶，請橫濱國立大學環境科學研究中心進行實驗，
放入95度的熱水，在室溫中放一個晚上，發現每個奶瓶內都有2,2雙對酚甲烷，而這正是日本環境廳的研究小組，
明列有環境賀爾蒙可能性的70種物質中的一種。
在《失竊的未來（OurStolenFuture）》一書中，2,2雙對酚甲烷和戴奧辛、PCB並列環境賀爾蒙的代表之一，有引發乳癌的可能性。
由此看來，改用玻璃奶瓶是消費者自我保護的手段。

二.濕紙巾
上餐館，服務生先遞上濕紙巾，外出擦手，也少不了它，甚至最近還有抗菌紙巾上市，由於日本「抗菌」風氣的盛行，不少人用來擦桌子、
門的把手、卡拉OK的麥克風，儼然成為時下流行商品之一。但如果仔細看看主要成，包括：
丙二醇（propyleneglycol）：引起接觸性皮膚炎。
氯化十六烷基啶（cetylpyrieiniumchloride）：刺激皮膚、黏膜、眼睛。
酒精（ethanol）：會刺激皮膚、黏膜，特別是皮膚過敏的小孩。
paraben：對某些人會引起皮膚障礙，過敏性濕疹。
EDTA：會刺激皮膚、黏膜、皮膚發疹等過敏的化學物質。
防腐劑和防黴菌劑：為了防止變質。
合成界面活性劑：（請參考前述）。
所謂的抗菌濕紙巾還加入抑制菌和細菌繁殖的銀、銅和亞鉛等金屬、藥劑。事實上，抗菌濕紙巾的「抗菌效果」究竟有多少呢?
日本「國民坐活中心」曾進行一項調查，選擇號稱「抗菌的」切菜板、丟廚餘的塑膠小桶、洗臉檯、牙刷、洗碗海綿等5項用品，
塗上大腸菌，有3成以上的產品幾乎完全沒有抗菌效果，而且即使剛開始有抗菌效果，經過兩個月之後抗菌效果完全消失。
一般人用了濕紙巾後不會再洗手，所以成分會殘留在手上，有些人還用來擦嬰兒的小屁股，後果令人擔憂。站在環保的觀點來說，
用了一次就丟，浪費森林資源，不妨回歸自然。所以，《買不得》作者群建議大眾，用濕毛巾來擦手、擦臉，既環保又健康。

三.電動刮鬍刀
電動刮鬍刀每年在日本賣800萬隻，可見得受日本男士之歡迎。
在電磁性生体學部門，曾經兩次獲得諾貝爾獎提名的美國紐約州立大學醫學部教授貝克在
《CrossCurrent──電磁波「重複輻射」的恐怖》一書中，指出我們日常生活所使用的家電製品，發出的電磁波安全值是1mG。
14吋大的電視，距離1公尺所發出的電磁波剛好是1mG。
使用交流式馬達的、接插座的電動刮鬍刀，在距離3公分的位置，電池波高達15,000mG，是貝克博士安全值的15000倍，
電池式刮鬍刀依照產品不同，電磁波或有強弱，但都會發出電磁波。眾所周知，電磁波會加速癌細胞的增值能力，變化為惡性腫瘤。
貝克博士擔憂的是，如果臉上有痣的人，使用電動刮鬍刀，強力電磁波，可能會引發病變，得皮膚癌。
可通過飲食調節來減少電磁波的危害。平時注意多吃一些富含維生素B的食品，
如胡蘿蔔、海帶、卷心菜及動物肝臟等。堅持飲茶對預防電磁波危害也大有裨益。
雖然每天使用時間短，但輻射量會日積月累，例如癌症、白血病、腦瘤等電磁波可能導致疾病，都要等到10年以後才會出現。
要避免每天一點一點所接收的輻射，最好儘快改用一般的刮鬍刀，在臉上抹上肥皂，安心地慢慢享受刮鬍子的樂趣。

《買不得》再三強調，不是希望讀者看完之後，不知何去何從，而是希望大家一起思考「今後要如何改善」，
把意見和憤怒反映給企業和政府有關單位，也許因此能匯聚成一股催生環保、健康產品的力量。